Ягоды зеленой смородины не видят птицы! Это же кайф:)
А не видят - значит и не едят.
Питерцы знают, что если нельзя, но ооочень хочется, то можно. И потому тащат в кулечках с барахлом и подарками саженцы и черенки, вершки и корешки, бережно замотанные в мокрые газетки, уложенные на дно пакетов, спрятанные так, чтобы и муха не нашла. Им счастие - хоть каждый выходной катайся в Финку за сокровищами, главное не лениться.
А нам, остальным не-питерцам остается только облизываться и вздыхать.
Вздыхать есть повод. Вот взять хотя бы зеленую черную смородину.
Ягоды зеленые даже в полной спелости, финская зеленая смородина ничем не болеет, вкус черной смородины, но слаще и насыщеннее. И главное, из нее получается золотое вино, оно вкуснее, чем из черной. Будете в Финляндии - зайдите в магазин Алко- на стойках с местными винами увидите бутылец игристого вина - шампанского брют из зеленой смородины:
Вкус, аромат и цвет потрясающие. Да, цена повыше, чем у Просекко или Кавы - 29,98 евро, но оно того стоит.
Опять я недобрым словом готова помянуть корону. Купила к столу Каву в Метро по новогодней акции. Цена как у Абрау. И Абрау купила. Хотя хотелось к малосольной семужке по финскому рецепту смородинового шампусика. А что еще бедному безвыездному русскому хрестьянину остается? Запивать Абрашкой.
Финны вывели несколько сортов зеленой смородины, используя генетический материал смородины черной Оджебин и оригинальный финский эндемик с зелеными яголами сорта Венни.
Венни растет в Финляндии с незапамятных времен практически во всех садах - и в палисадниках скромных дачек мокки и на аллеях возле стариных виллас.
Его ягоды очень вкусны, но сорт не годится для промышленного выращивания в винодельческих целях. Его не уберешь комбайном, только ручками. Именно виноделию мы благодарны за эти чудесные сорта:
Вертти - Vertti FinE, на фото с бутылкой
Он самоопыляемый, получен генетиками в исследовательском институте MTT Piikkiö. Высота умеренная, но ветвистось очень сильная. Позднее цветение и созревание позволяют избежать заморозков. Обильный урожай золотисто-зеленых ягод. В спелости сквозь кожицу видно мелкие зернышки. Склонен к осыпанию. Поэтому нужно быстро собрать.
Вилма - Vilma FinE
Тоже самоопыляемый, получен генетиками в исследовательском институте MTT Piikkiö. Высота умеренная, но ветвистось очень сильная. Среднее цветение и созревание позволяют избежать заморозков. Обильный урожай золотисто-зеленых ягод. В спелости сквозь кожицу видно мелкие зернышки. Не осыпается. Ягоды ее особенно крупные. Подходят и для свежего употребления, для детского питания.
Знаю, что и у нас есть хорошие сорта зеленой смородины - Изумрудное Ожерелье, Слезы Изиды, Золото Инков, Снежная Королева. У кого растет - отзовитесь, интересно живое мнение. Насколько отличается вкус - или он у всех один и тот же? Финскую то пробовала - лоточек купила в Хельсинки в позапрошлом году на рынке у Олимпиятерминали. Вкууусно.
Ваша Цветанутая Дачница в вечном поиске ботанических вкусняшек.
Надеюсь, тема привлечет знатоков и они поделятся информацией - что, где, когда и за сколько:)