Мы не экономим на новогоднем столе, даже несмотря на пандемию. Мы просто разумно подходим к планированию новогоднего меню и учитываем интересы и детей, и кормящей женщины и здорового мужчины в самом расцвете сил.
1. Новый год наступает раньше
Мы всегда хотим приготовить очень много блюд на Новый год, но все попробовать в одну ночь невозможно, много блюд портится. Мы нашли выход из этой ситуации - просто стали готовить любимые блюда, начиная с 28 декабря. Куриные крылья, селедка под шубой, Цезарь, Оливье... все это с удовольствием съедается под новогодние фильмы.
2. Закуски
Тут у нас раздолье, ведь они подаются в начале и почти всегда съедаются. Дети готовят себе жульен с грибами и чипсы Принглс с чесночным сыром. Сами. Мы с мужем хотим бутерброды с красной икрой и сливочным сыром и хамон на шпажках с пармезаном и сладкой грушей. Имеем право, ибо это был тяжелый, но счастливый год!
3. Салат
Тут банально. Крабовые палочки детям (готовят сами) и сыр с ананасами (исполнение мужа). А я попробую Оливье уже в обед 31 декабря.
4. Горячее
Тут муж САМ царь и бог. Большой кусок свинины, замаринованный в травах и нашпигованный чесноком, перцем, грибами и сыром. Все это запекается в духовке вначале в рукаве, а потом зарумянится на гриле.
Горячее одно, если будут особенно голодные - домашние пельмени в морозилке.
На гарнир - нарезанный гармошкой картофель, нафаршированный салом и запеченный одновременно с мясом.
5. Десерт
Тут моя стихия. Капкейки ванильные Елочка с карамелью и крем-чиз, мороженное и шоколадным ганашем и ананасами. Будет вкусно, но возможно есть все это мы будем только 1 января.
6. Напитки
Компот из вишни и яблок с корицей, гвоздикой и медом. Наш сознательный выбор против излишнего сахара и красителей.
Немного брюта, детское шампанское и запас для глинтвейна на утро или вечер 1 января.
Как я готовлю капкейки бюджетно можно прочитать здесь.
Желаю вам испытывать только положительные эмоции от общения с семьей в праздники! Любви вам, здоровья и благополучия!
Поддержите меня, подпишитесь на канал, нажав на ссылку, читайте статьи, будет душевно и интересно! И, конечно же, поделитесь своим опытом в комментариях!