Здравствуйте, уважаемые подписчики и читатели!
Классическая селёдка под шубой - это блюдо, которое никогда не выйдет из моды и не потеряется на праздничном столе. Соленая селедка, острый лук, сладкая свекла или кислое яблоко - то сочетание продуктов, которое устраивает очень многих. А если к этому добавить оригинальную подачу и поэкспериментировать, то получится хит праздничного стола.
Закуска "Шарики с селедкой"
Подготовим овощи. Необходимо отварить свеклу, яйца и натереть их на крупной тёрке. На мелкой терке натереть сыр (любой твердый), чеснок пропустить через чеснокодавку.
Добавить майонез и все хорошо перемешать.
Наша смесь готова и можно приступить к формированию шариков. Чтобы не покрасить руки, советую одеть перчатки. При помощи ложки выкладываем полученную массу на ладонь и делаем небольшое углубление в центре. Кладем кусочек сельди и формируем шарик с "начинкой" внутри. Размер шарика вы регулируете сами.
Можно оставить их в таком виде, это уже готовое блюдо. А можно как я, обвалять часть шариков в тертом сыре. Вкусная, сочная закуска готова!
Такая оригинальная подача селедки под шубой не оставит равнодушным никого. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и я Вас уверяю,что такую "шубу" вы будете готовить чаще, чем классический вариант.
"Роллы с селедкой"
Еще один интересный вариант подачи, который я хочу вам предложить. Любители роллов оценят!
Натираем на крупной терке вареную свеклу, добавляем к ней тертые на мелкой терке яйца и чеснок. Солим, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
Если у вас есть специальный коврик для кручения роллов - он подойдет как нельзя кстати. А если нет, как в моем случае, то можно в длину в 3 слоя уложить пищевую пленку и использовать как коврик.
Готовую массу выкладываем на пленку. Не стоит выкладывать тонким слоем. Сверху посыпаем тертый на крупной терке отварной картофель, затем морковь. На передний край с которого начнете заворачивать ролл, выложите порезанные тонкими дольками вареные яйца.
При помощи пленки заворачиваем ролл-рулет, стараясь плотно прижимать каждый прокрученный слой. Желательно ролл положить в холодильник на пол часа в пленке.
Убираем пленку и режем рулет на роллы. Сверху украшаем кружочком красного лука и дольками сельди.
Ну чем не селедка под шубой!?)
Только такая форма подачи намного интереснее и заманчиво будет смотреться на праздничном столе.
На вкус это никак не влияет, поэтому любители традиционной селедки под шубой могут не переживать. Ролл с селедкой удивит ваших родных и гостей. Они по достоинству оценят необычную подачу этого знаменитого блюда!
Полное видео приготовления "шариков" и "роллов" смотрите ниже:
Так же смотрите необычный рецепт приготовления "селедки под шубой" с добавлением яблока, которое придает очень интересный вкус.
Приятного аппетита!!!
************************************
