Захотелось блинчиков на завтрак. Давно я их не готовила, и все рецепты куда-то растеряла, потому решила поэкспериментировать и попробовать несколько вариантов, чтобы выбрать, какие получаются вкуснее.
Сегодня у меня блинчики на молоке без яиц.
Для начала в миске смешиваем сухие компоненты: муку, сахар, соль.
Добавляем молоко.
Растительное масло.
И хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комков. Можно смешать миксером. Тесто получается не слишком жидким. Оставляем на 20-30 минут, можно пока сварить себе кофейку.
Теперь ставим сковороду на огонь, нужно хорошо её раскалить, а потом убираем огонь до среднего. В процессе жарки нужно будет ещё подобрать оптимальную температуру.
Теперь ещё раз хорошо перемешиваем тесто и выкладываем половником в смазанную маслом сковороду.
Регулируем огонь, чтобы снизу блины не подгорали, а сверху успевали схватиться до сухого состояния. Схватился блин - тут же переворачиваем.
Если блин получается недостаточно румяным, добавляем огонь.
Готовый блин отправляем на блюдо, сверху размазываем кусочек сливочного масла.
И тут же наливаем новую партию теста в сковороду.
Если жарите сразу большой объём, то очень удобно жарить на двух сковородках одновременно.
Продукты:
Мука - 150 г
Сахар - 2 ст.л
Соль - щепотка
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 2 ст.л
Сливочное масло для смазывания блинов - по вкусу.
Этого объёма мне хватило на 6 небольших блинчиков. Жарила в сковороде диаметром 20 см.
Небольшое количество таких блинов можно быстро приготовить на завтрак. Блинчики получаются нежные, довольно толстенькие, но лёгкие, с молочно-сливочным сладким вкусом. Рекомендую попробовать!
Приятного аппетита! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, впереди много интересного и вкусного! 👍
Спасибо за внимание!❤