В процессе постоянного совершенствования "Вкусвилл" ввели на полки готовые блюда от ресторанов и ресторанного уровня. Кому-то это вообще не интересно в виду предпочтения домашней готовки и живой посадки в ресторане. А кому-то такой формат зашёл. Судя по динамике стремительного роста интернет-заказов с доставкой, даже после снятия первого карантина, понравилось многим.
Я лично пробовал специально много разных блюд - высочайшее качество, хоть меня и не просто удивить в еде. Во-первых, они не привычные для российского стола и можно сменить контекст и открыться новым сочетаниям и ингредиентам. Во-вторых, при подогреве дома - это просто ресторанный вкус и качество, которое редко встретишь в фастфуде или столовых/кафе, а не дорогих ресторанах.
Казалось бы, и что в этом такого?! В карантин почти все рестораны приспособились и стали делать доставку. Но не всё так просто, ведь, если не брать фастфуд, то много вы знаете ресторанных сетей с большим географическим охватом?! То-то и оно. У "Вкусвилла" есть огромная экономия на масштабе и отлаженная экосистема, а именно: большая сеть магазинов у дома и основных маршрутов (удобно взять в магазине или заказать доставку из ближайшего магазина), широкий ассортимент для дозаказа, широкое предложение для разных ценовых сегментов, одна из лучших (для меня - лучшая) система лояльности, скидок и бонусов. Ни одна ресторанная сеть в России не имеет такой "базы" для эффективности и охвата.
Особенно это актуально для крупных городов с быстрым ритмом: огород и лес далеко, работы и поездок много, времени на готовку и еду в целом всё меньше. Для всего остального существует своё фермерское хозяйство, доставка фермерских продуктов (например, широкий выбор от "Ешь деревенское"), подписки на фермерские корзины. Но кому-то удобнее "Вкусвилл", который "всегда" под боком. Если бы розничные магазины можно было бы также легко экспортировать, как айфоны, то мы бы смогли стать "розничной" державой, ведь "Вкусвиллы" одни из лучших в мире. Если у вас есть контрпримеры с таким же потоком и охватом, то поделитесь примерами.
Будьте здоровы и умеренны в пище.
