Более того, для приготовления рыбы по этому рецепту можно использовать совершенно любую рыбу - речную, морскую.
Дорогие виды - семгу, форель, кижуч или дешевые - минтай, карась, карп.
А еще не будут нужны ни мука, ни масло для жарки, ни кляр, ни гриль, ни смазанный противень для духовки не понадобятся.
А значит посуду потом мыть не придется.
Ингредиенты:
- Стейк рыбы - 300 грамм;
- Ломтики лимона - 2 - 3 штуки;
- Соль и перец - по вкусу;
- Масло без запаха - 2 ложки столов.;
- Специи - по вкусу.
Также обязательный компонент - это пергаментная бумага или фольга. Но в фольге рыбка может чуть подгореть, а потому использовать лучше все-таки пергаментную бумагу.
Пошаговое приготовление
1. Рыбу нужно замариновать. Для этого в масле смешать соль, перец и специи, добавить сюда же лимонный сок.
2. Каждый стейк рыбы обильно смазать полученным маринадом и отставить в сторонку на 10 15 минут.
3. Аккуратно завернуть рыбу в пергамент. Если кусочки крупные, то каждый отдельно, если нет, то можно все сразу.
Оборачивать следует не плотно, но и не так, чтобы внутри было много свободного пространства.
Но так или иначе, воздушная подушка необходима, так как она пропарить над стейк рыбки, и не позволит пригореть.
Завернуть рыбку следует таким образом, чтобы в духовке во время приготовления пергамент (фольга) не развернулись.
Запекать рыбу нужно в уже разогретой духовке около 25 - 30 минут. Рыба, как известно, готовится быстро, но все зависит от толщины Вашего кусочка.
Подавать рыбу в пергаменте можно, как в горячем. так и холодном виде. Прямо в пергаменте, что избавит от лишнего мытья посуды.
Ну и еще раз хотелось бы напомнить про вкусовые качества рыбы, приготовленной по этому рецепту.
Это божественно вкусно!
Если минтай и получается немного суховатым (но это вид рыбы такой), то жирные породы рыбы - семга, карп, сазан можно ум отъесть.
Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!
***
Если не трудно поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Канал новый, а потому поддержка крайне важна. Спасибо.
Подписывайтесь также в Viber,Telegram, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе