Готовясь к праздничному столу, мы, как правило, обходим вниманием напитки. Стараемся ограничиться чаем, кофе, минеральной водой.
Между тем, напитки, приготовленные из натурального сырья, фруктовых и овощных соков, позволяют нам приготовить различные коктейли, которые могут не только дополнять различные блюда, но и взбадривать, прибавлять сил.
Методика их приготовления очень проста и доступна любому человеку, даже ребёнку.
Например, напитки из сливок и молока. Их лучше всего готовить в миксере. В зависимости от сезона их можно готовить горячими и холодными.
Горячие напитки подают в стаканах, предварительно подогретых, а холодные в стаканах со льдом и соломинкой.
Вот один из детских рецептов.
-110 мл молока
- 20 мл малинового сиропа
- 20 мл лимонного сиропа
Смешать в миксере. Подают в стакане, из которого и пьют.
Молоко с вареньем
- 130 мл молока
- 20 г варенья
Можно готовить как холодным, так и горячим.
Если добавить пюре из фруктов и ягод, то можно приготовить более насыщенные молочные напитки.
Их называют молочными кремами.
Сливовый крем
- 70 мл кефира
- 70 мл сливового сока
- 2 ч. ложки сахара
Смешать в миксере и подавать в стакане.
Молочно - томатный крем
- 100 мл молока
- 50 мл томатного сока
- соль и перец по вкусу
Готовый напиток подают в стакане и украшают зеленью петрушки и укропа.
Банановый крем
- 100 г сливок
- 1 банан
- 3 ч. ложки сахара
Банан моют, очищают и готовят из него пюре с сахаром. Добавляют охлаждённые сливки и взбивают в миксере.
Крем - какао
- 70 мл сливок
- 30 г мягкого творога
- 50 г какао со сгущённым молоком или просто сгущённое молоко и 1 ч. ложку какао-порошка
- шоколад
Необходимо предварительно охладить все компоненты. Охлаждённые компоненты взбивают в миксере.
Подают в стакане. Посыпают сверху измельчённым на мелкой тёрке шоколадом.
Среди напитков с мороженым можно приготовить айс-кримы.
Подают их в высоких стаканах с соломинкой и ложкой.
Кофейный айс-крим
- 50 г мороженого
- 80 мл чёрного кофе
- 20 мл лимонного сиропа
Чёрный кофе охлаждают и смешивают с сиропом. Подают в высоком стакане. Сверху добавляют мороженое.
Айс-крим вишнёвый
- 50 г мороженого
- 50 мл вишнёвого сока с мякотью
- 50 мл молока
Вишнёвый сок и молоко охлаждают и перемешивают. Подают в высоком стакане. Мороженое кладут сверху.
Если все компоненты, включая мороженое, взбивают вместе в миксере, то получают напиток, который называется фраппе.
Подают в высоком стакане с соломинкой.
Фруктовый фраппе
- 80 г мороженого
- 20 мл любого фруктово-ягодного сиропа
- 50 мл молока
Всё взбить в миксере.
Банановый фраппе
-80 г мороженого
-1/ 2 банана
- 10 мл лимонного сиропа
- 50 мл молока
Тонко нарезанный банан взбить с лимонным сиропом. Затем добавить молоко и мороженое и ещё раз взбить.
Это всего лишь несколько рецептов напитков. Их разнообразие зависит лишь от вашей фантазии. Советую их приготовить, и я думаю, что они займут не последнее место на вашем столе.
Благодарю за внимание. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить интересные рецепты.