Правильно сформулированные мечты и хотелки имеют свойство сбываться. Вот такие желания и планы у меня на следующий грибной год:
1. Главная мечта - белый сосновый, боровик.
Ехать в путешествие за ним нет возможности, буду изыскивать местные ресурсы. Перспективна поездка в Смоленское Поозерье, там сосновые боры, в основном зеленомошные, но это не препятствие. Опрос через знакомых подтвердил - там встречаются боровики. Главное во время попасть на слой.
Возможно и более ближнее осуществление боровиковой мечты, даже в наших лесах, особенно у реки, где сохранились эндемические леса, есть куски сосновых беломошных боров.
2. Мечта непритязательная - подберезовики.
Пусть не самый ценный гриб, но два года не растут у нас как следует. А как приятно находить их в конце мая, когда до других грибов еще долго...
Или собирать поздней осенью в пожелтевших молодых березках на поле у города...
Очень милые грибы - бурундучки, я люблю их собирать, а потом и замариновать маленьких грибов баночку - другую.
3. Мечта практическая - грузди.
Знакома с ними недавно, все пытаюсь найти самый быстрый и самый вкусный способ их готовки. В прошлом году грузди солила без вымачивания, с отвариванием и ферментированием. Они получились, вкусные, но слишком крепкие, это из-за отваривания.
В нынешнем году груздей почти не было, так что пошли они в ассорти, а для вымачивания как положено слишком маленькое количество было.
4. Мечта банальная - белые грибы.
У меня хроническая белогрибонедостаточность, поэтому короткая ремиссия, связанная со значительным их урожаем в этом году, закончилась вместе с последним белым. Я опять их желаю... И побольше.
5. Мечта альтруистическая - урожай на все народные виды грибов.
Пусть будет куча лисичек, опят, маслят, чернушек и подосиновиков...
Хотя нет, мечта эта недостаточно искренна, не люблю столпотворение в лесу.
6. Мечта нескромная - рыжики.
Их и нынче отсыпали вдоволь, но хотелось бы повторения, потому что я наконец -то придумала рецепт рыжиков, таких, как надо - малосольных, квашеных и не синих, хранящихся без погреба.
7. Самая главная мечта.
Чтобы сезон вообще - был, и чтобы я при этом присутствовала. Много ли нам осталось, сезонов этих... Лучше об этом не думать, а мечтать о ближайшем. До него каких- то 3,5 месяца.
