Вкусная печеная курочка с овощами, прекрасно подойдет для праздника и для семейного ужина.
Ингредиенты:
Курица – 2-2,5 кг.
Соевый соус – 2-3 столовые ложки.
Соль – 1 чайная ложка.
Перец свежемолотый – 0,5 чайной ложки.
Куркума – 1 чайная ложка.
Паприка сладкая – 1 чайная ложка.
Яблоко – 1 крупное или 2 средних.
Растительное рафинированное масло – 1 столовая ложка.
Картошка – 1 кг.
Цветная капуста – 300 гр.
Масло - 1 столовая ложка.
Соль/перец – по вкусу.
Сладкая паприка – 1 чайная ложка.
Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Смешать в отдельной емкости растительное масло (я взяла оливковое), соевый соус, специи. Перемешать. Натереть маринадом курицу со всех сторон.
Яблоко помыть, разделить на четыре части.
Нафаршировать ими курицы.
Оставить курицу мариноваться в прохладном месте хотя бы на 1 час, но лучше на 2-3 часа.
В форму для запекания подлить 100 мл. чистой воды.
Запекать первые 20 минут при 220 градусах. Через двадцать минут температуру можно уменьшить до 200 градусов. Запекать еще 30 минут.
Картошку почистить, вымыть, порезать на половинки или четвертинки, зависит от размера картошки. Цветная капуста у меня свежемороженая, размораживать ее не надо. В овощи добавить растительное рафинированное масло 1-2 столовую ложки, соль и свежемолотый перец по вкусу. Сладкая паприка 0,5 чайной ложки. Натереть овощи маслом и специями.
Достать, перевернуть курицу спинкой вверх. Положить в ту же форму для запекания картошку и цветную капусту. Почему курицу и овощи лучше запекать в одной форме? Чтобы овощи пропитались куриным ароматом и соком.
Запекать до готовности картофеля, примерно 30-40 минут, ориентируйтесь на работу своей духовки. Минут через 20, можно достать форму и перевернуть картошечку и капусту другим боком, чтобы равномерно пропекалась и пропитывалась.
Готовность картошки пробуйте вилкой. Готовность курочки можно проверить, если сделать надрез в районе бедренного сустава. Если крови нет, курица готова.
Приятного аппетита!
Если рецепт понравился, ставьте лайк, подписывайтесь.
Приглашаю вас посетить канал «Рецепты» в Яндекс Дзен. Перейти!
Читайте также:
Салат свекольный с черносливом и огурцом
Творожный десерт на песочной основе
