Inkerman (Инкерман) - Winemaster's Selection Саперави (Saperavi), 2019
Это мой третий винтаж. Ранее пробовал 16й и 18й гг.
Сухое красное вино из винограда сорта Саперави.
От розлива до распития - 20 дней. Дата розлива декабрь 2020 года.
Вино приобретено в гипермаркете "Окей".
Запах средней насыщенности/интенсивности. Вишня, слива, кизил и перец горошком. Лавровый лист(?).
Вкус несколько слаботельный. Вино довольно кислотное и. на вкус, молодое. Танин отсутствует, как данность. Лишь слегка показывает чёрным перцем. Незрелый кислый кизил довлеет над другими нотами. Вдалеке малина, немного сливы и... Пока пожалуй всё. Пусть подышит (хотя я развития тут не жду). Декантируем.
10 минут.
Аромат - немного ованилился, ушли перец и "лаврушка".
Вкус без изменений. Мягче мягкого и такой же кислый...
1.30 часа.
Запах: вишня, чернослив. Добавилась ботва (но слабо).
Вкус - развалилось вино. Кисленькая водичка.
Увы... 20116 год был на высоте. 2018 и 2019 годы - "не фонтан"...
