Ореховое печенье всегда ароматное и вкусное! А домашнее песочное печенье с орешками - это просто восторг вкуса!
Мы готовили по этому рецепту впервые, но однозначно берем рецепт в копилку.
В самом начале приготовления необходимо замочить изюм и немного измельчить орехи.
Лучше не перемалывать орехи в крошку, тогда в печенье будут попадаться довольно крупные кусочки.
Смешиваем до однородной массы 200 г мягкого сливочного масла и 100 г сахарной пудры. Если пудры нет, можно использовать обычный сахар.
Добавляем 2 яйца и опять перемешиваем.
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: 400 г муки, 0,5 ч. л. корицы, 10 г разрыхлителя и маленькую щепотку соли. Половину сухой смеси всыпаем к масляной и перемешиваем.
На этом этапе добавляем к тесту изюм и орехи. Начинки можно менять на свое усмотрение.
Перемешиваем, добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Вот такой комочек глянцевого теста должен получиться.
Делим его на три части. Взвешивать необязательно, можно разделить на глаз.
Из каждой части формируем колбаску и заворачиваем в пищевую пленку.
Три колбаски теста убираем в морозилку на 1 час.
Теперь можно смело резать печенье. Но не забудьте заранее включить духовку на 170 градусов) Режем колбаски острым ножом на печеньки толщиной примерно 0,5 см.
Печенье выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут.
Не передержите печенье в духовке! (Не повторите моей ошибки)))) Как только оно чуть-чуть зарумянилось, сразу надо доставать.
Пока первая порция в духовке, режем вторую колбаску. Одна колбаска - это примерно 1 противень. Выкладывая печенье, оставляйте немного места между ним.
Печенье получилось невероятно песочным и рассыпчатым. Очень вкусным!
Приятного аппетита!
Хочу поделиться с вами еще одним сладким рецептом - это домашнее мороженное! Вкус детства незабываем! Проходите по ссылке и читайте!
Дорогие друзья, я открыла новый канал "Первый развлекательный". Теперь, все подборки, картины, поздравления и все интересное будет там. Канал "Оля Суворова" остается пока со статьями о еде и о семье. А канал "Клуб рукоделия" научит вас творить и вытворять! И вас, и ваших детей! Присоединяйтесь! Скучно не будет!