Новый год это время чудес и волшебства. И я предлагаю сделать одно чудо своими руками. Украсить новогодний торт.
И внести в свой дом немного сказки.
На мой торт нынче прилетят олени с полными санками подарков. Думаю вашим детям такое украшение тоже понравится тем более что его можно сделать совместно с ними.
Для начала нам нужно будет сделать шаблон саней и оленей. Находим нужную картинку распечатываем или просто перерисовываем.
Ингредиенты которые нам понадобятся для украшения .
300 гр. Сахарной пудры
1 шт. Яичного белка.
Подручные материалы.
Тонкая кисть 🖌
Лист бумаги.
Ацетатная лента.
Если нет ацетатной ленты можно использовать мультифору.
Кондитерский мешок.
Просеиваем сахарную пудру через мелкое сито. Лучше использовать капроновое.
В сахарную пудру добавляем белок. Белок добавляем постепенно чтобы можно было регулировать густоту.
Такую сахарную массу называют айсингом.
Теперь нужно айсинг хорошо вымешать. Это можно сделать при помощи венчика. Как масса стала белой перестаём мешать.
Айсинг получается довольно густой и держит форму.
Перекладываем айсинг в кондитерский мешок.
Поверх рисунка кладём ацетатную ленту. Рисуем айсингом. Если что-то не получилось или плохо выравнивается всегда можно поправить кистью слегка смоченной в воде.
Готовое произведение искусства. Оставляем сохнуть сутки.
После того как фигурки высохли аккуратно снимаем их с плёнки.
Теперь будем склеивать сани. Для склеивания санок используем всё тот-же айсинг.
Даём саням просохнуть. Только после этого устанавливаем на торт. Такое украшение нельзя устонавливать на крем так как сахар растает. Поэтому сделайте подушку из шоколада или из мастики. В санки можно будет положить разнообразные 🍬 конфетки.
Надеюсь вам понравилось, если да, то ставьте пальчик вверх 👍и подписывайтесь на мой канал.
Приятного аппетита. Пока пока.