«Селедка под шубой» - это праздник! И готовят на Новогодний стол. Уж так заведено! Состав продуктов прост и всем знаком, да и не так уж они дорогие.
Прежде чем продолжить, хочу представиться.
Меня зовут Воронов Вячеслав и я 1965 г.р. Тверская область. Хочу поблагодарить того, кто поделится своим рецептом в комментариях. 😄👌🏻
Смотрите все мои подборки 👇
Некоторые добавляют слой тёртого зеленого кисло-сладкого яблока и получается с кислинкой. Изменение в приготовлении салата придаёт некую новизну и тут - кто на что и лишь бы ..)))
Сколько точно надо подготовить продуктов- нельзя. Это зависит от того сколько гостей, какая посуда и какой толщины будут слои салата, а само блюдо традиционно и недорого.
Примерное количество продуктов
- сельдь крупная 1 шт. (две половинки филе)
- картофель 2 шт. (среднего размера)
- морковь 2 шт. (среднего размера)
- свекла 3 шт.
- лук репка 2 шт. или 1 шт. большая
- яйца 3 шт.
- майонез 250 гр. ( +-по вкусу)
Приготовление
Салат готовлю за сутки до праздника, чтобы он хорошо пропитался майонезом. Ставлю в холодильник.
- Морковь, картофель и свеклу отвариваю, очищаю и тру на крупной терке.
- Лук очищаю и режу мелко -мелко. Не ошпариваю, никогда не ощущал горечи, только «остринку» небольшую.
- Филе сельди (без костей) режу мелкими кубиками.
- Отварные яйца очищаю от скорлупы и тру на крупной терке.
Пришло время собирать салат слоями
- На дно тарелки, в которой будет подаваться салат кладу первым слоем свеклу. (Так делали предки)
- И дальше слои: картофель, сельдь, затем лук, яйца, морковь и заключительный верхний слой снова свекла.
- Между слоями промазываю майонезной «сеточкой». Тем, кому мало будет майонеза, он может добавить его больше или себе отдельно уже за столом.
- А верхний слой салата из свеклы я хорошо промазываю майонезом, чтобы свеклы не было видно и посыпаю сверху тертым яйцом.
- Верх салата я украшаю варёной морковью "розочкой" или ещё чем и как. Могу листочками зелени петрушки или укропа.
Смотрите 👇 полную подборку рецептов
Найти меня:
* ВКонтактах https://vk.com/vyacheslav_voronov
* Интернете и Дзен "Хозяйство Воронова" https://dzen.ru/voronov
В семьях делают по разному и сказать как правильно, невозможно. Делитесь своими рецептами в комментариях.
Друзья ! Ваши комментарии - это новые публикации !!!
Спасибо что делитесь своим опытом !