Приготовим пиццу с ананасами на пышном тесте🍕
Обычно гавайская пицца готовится с ветчиной, но мне нравится заменять ее беконом😋. Копченый бекон отлично сочетается с сочными и сладкими ананасами👌
Непременно попробуйте🥰
А тесто пиццы получается вкусным и мягким с пышной хрустящей корочкой😋
Ингредиенты
Для теста
450 г. муки
150 г. молока
150 г. воды
25-30 г. оливкового масла
15 г. соли
5 г. сахара
5 г. сухих дрожжей
Начинка
350-400 г. бекона
400 г. моцареллы
400 г. томатов в собственном соку
200 г. ананасов
Приготовление
1. Подогреть молоко и воду до теплой температуры, растворить соль, сахар и дрожжи
2. Ввести просеянную муку, добавить масло и замесить тесто. Оно должно хорошо отлипать от стенок. Чтобы было менее липкое, можно капнуть еще немного масла и еще раз хорошо вымешать
3. Накрыть тесто пленкой и оставить на расстойку в теплое непроветриваемое место на 2 часа до увеличения в объеме
4. Из подошедшего теста можно сразу готовить пиццу 🍕 или убрать в холодильник на ночь
5. Получается две основы для пиццы примерно по 400 г. Каждую из основ положить на пергамент, присыпанный мукой. Размять руками в форму круга, расскатать в середине (тоже присыпая мукой, если потребуется), пытаясь оставить чуть более воздушное и пышное тесто по краям. Оно будет служить бортиками для соуса и начинки
9. Сверху положить начинку, на нее сыр и выпекать в разогретой до максимума духовке (у меня это 250°С градусов) до золотистости, примерно 10 минут