Наверно, это будет самый унылый Новый год в моей жизни. Праздничного настроения нет, делать ничего не хочется. Год прошел под девизом: "Сделай усилие, ну, пожалуйста, ну еще чуть-чуть". Конец года вообще оставил без сил и моральных, и физических. Жду длинных выходных как манны небесной, чтобы просто лечь с книжкой и ничего не делать.
Естественно, готовить на Новый год мне тоже особо не хочется, поэтому я запланировала несколько блюд, которые не требуют много времени и сил. Изобретать ничего не буду, а воспользуюсь уже проверенными рецептами.
Пара-тройка закусок, пара салатов и горячее, и то это скорее для того, чтобы утром 1 января было чем перекусить. Отмечать собираемся с мужем вдвоем, никаких гостей, поэтому это максимально облегченный вариант новогоднего стола.
Бутерброды со шпротами
Берем:
- творожный сыр (баночка)⠀
- зубчик чеснока ⠀
- пучок петрушки⠀
- маринованные корнишоны 4-5 шт ⠀
- шпроты
Чеснок, петрушку и корнишоны перебиваем в блендере, смешиваем с творожным сыром и намазываем на хлеб. Сверху укладываем шпроты.
Вуаля! 5 минут и готово!
Тарталетки в духовке
Нам потребуется:
- банка фасоли красной;
- шампиньоны;
- курица;
- майонез;
- лук;
- сыр;
- тарталетки.
Мелконарезанную курицу обжариваем на сковороде (вообще можно обойтись без курицы). То же проделываем с луком и грибами. Фасоль разминаем вилкой в тарелке. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и выкладываем в тарталетки. Слегка присыпаем сыром и отправляем на 15 минут в духовку.
Капрезе
Не могу отказать себе в удовольствии приготовить капрезе. Всего 10 минут потребуется на приготовление этой закуски.
Нам потребуется:
- моцарелла
- помидоры
- соус песто
- базилик
Помидоры режем кольцами или полукольцами. Моцареллу нарезаем нетолстыми ломтиками. Выкладываем на тарелку поочередно кусочек помидора и ломтик моцареллы. Сверху добавляем соус песто (можно каждый кусочек помидорки смазать соусом). Украшаем листьями базилика.
Еще одну очень классную закуску я не собираюсь готовить на Новый год, но вас она может заинтересовать: Итальянская закуска из баклажанов. Нажимайте на ссылку и откроется пошаговый рецепт этого блюда!
Салат с курицей
Вместо оливье у меня будет салатик с курицей.
Берем:
- курица 200 гр.
- 2 яйца.
- банка консервированной фасоли.
- 3-6 малосольных корнишона.
- 2 зубчика чеснока.
- соль, перец.
- 2 ст.л сметаны (или майонеза).
Курицу можно обжарить небольшими кусочками или отварить. Вареные яйца, корнишоны, чеснок мелко порезать. Все ингредиенты смешать и заправить сметаной (или майонезом).
Деревенский салат
Теперь салат для мужа, который в отличие от меня не ест мясо.
Нам потребуется:
- маринованные опята,
- зелень,
- лук,
- вареная картошка,
- нерафинированное подсолнечное масло.
Картошку, лук и зелень смешиваем с опятами, все заправляем маслом.
Горячее
На горячее, пожалуй, приготовлю фаршированные перцы а духовке: мужу буду фаршировать грибами, себе - фаршем.
Нам потребуется:
- отварной рис
- перцы
- фарш
- грибы
- лук
- морковь
- майонез
- сыр
На одной сковороде обжариваем фарш с луком и морковью, на другой - грибы с луком и морковью. В каждую сковороду добавляем отварной рис. Перекладываем начинку в перцы, сверху каплю майонеза и сыр и в духовку на 15 минут.
Вуаля!
Рецепт еще одного ленивого горячего смотрите здесь!
А я поздравляю вас с наступающим Новым Годом! Здоровья, денег, счастья вам в наступающем 2021 году!
Не пожалейте лайк автору! И не забудьте подписаться на канал, после Нового года я обязательно покажу, как в итоге выглядел мой новогодний стол!
Кстати, пока можете посмотреть, как выглядел мой стол год назад!