Здравствуйте дорогие друзья! Эту статью я хотел бы посветить тем, кто хочет начать катать бойлы. Если я скажу что катать бойлы очень легко то наверное совру...Это весь трудное,хлопотное занятие,хотя не спорю интересное,если вы преследуете в этом не только экономию.Итак,вы собираетесь начать катать бойлы,сразу первая проблема,где вы это будете делать?Я катаю в квартире и честно это не айс,запахи,мусор,мало места для хранения ингредиентов.Так что это первое,с чем придется столкнуться,и если есть отдельное помещение,то это классно!
Итак,вы уговорили супругу,когда она будет гостить у мамы,вы приступите к наведению красоты на кухне,начнете катать,ту сразу нужно купить очень много не обходимого,но это по первости,потом только необходимые ингредиенты!Оборудование.Что бы было легче катать,не руками,то потребуется доска для катки бойлов.
Доску подбираем как по размерам,так и по размерам бойлов на свое усмотрение,можно несколько,ну это у кого какие ,,романсы,,
Так же необходимо приобрести инструмент,которым будете делать колбаски.Можно конечно и руками,но это муторно и долго,можно купить строительный шприц и подогнать насадку под нужный диаметр,можно использовать для этого мясорубку(лучше электрическую)
я пользуюсь мясорубкой,мне удобно,так что советую!итак к мясорубке нужен теперь наконечник,чтобы делать колбаски нужного диаметра,можно купить готовые,можно сделать самому,я делаю из варонки,просто и дешево,просто обрезаем под нужный размер ту часть,которую вставим в мясорубку,чтоб прижалась закручивающейся гайкой мясорубки,и узкую,под нужный размер колбасок,вот размеры
Бойл 8 = 6,53мм Бойл 11= 8,98мм Бойл 14= 11,43мм Бойл 16= 13,06мм Бойл 18= 14,69мм Бойл 20= 16,32мм Бойл 24= 19,59мм Бойл 30= 24,49мм Бойл 35= 28,57мм
Сразу скажу подрезаем меньше на1 мм и подгоняем,если получаются дамбелсы
значит ваша насадка мало подрезана,подрезаем по чуть чуть,что бы получались круглые шарики,если получаются яйцевидной формы,то насадка слишком большая,и она уже не подойдет!У меня несколько размеров насадок,с разницей в 1 мм,в случаи разного по составу теста,иногда их приходится подбирать,для более круглой формы бойлов.
Итак подготовились с оборудованием,теперь ингредиенты.Какие то придется заказывать в интернете,какие то можно прикупить в магазине,какие то на рынке,где продают корма для животных и птиц,все зависит от рецептов бойлов,какие вы захотите катать!
Катать советую начинать с вареных бойлов на яйцах,они проще катаются,и в небольших количествах!Ну а если понравится,то вы углубитесь с головой,в этот увлекательный мир самокатчиков!!!А когда поймаете еще и первую рыбу на свое творение,то это просто не передоваемое чувство...Если вы готовы к этому,то дерзайте,сначала рецепты в инете,потом сами начнете творить...об ингредиентах поговорим в следующей нашей встрече!Всем Спасибо и сильно не судите,статья первая,жду замечаний,пожеланий...
