Зорька умерла. ХПН неизлечима и такой конец был ожидаем, но от этого не менее больно.
Одна из последних её фотографий. Слева Лизавета, справа Зорька. Занимаются синхронным умыванием:
Мягких облачков тебе, Зорька. Я всегда буду помнить тебя...
Зорькина жизнь закончилась, а у Фимы только начинается. Фима сегодня утром уехала домой!
Нет больше бездомства, прямо сейчас Фима на ручках у своей хозяйки. Будь счастлива и живи долго-долго, Фимочка!
Любая смерть выбивает из колеи. Чтобы как-то отвлечься, встала к плите.
1. 200 гр. масла и 170 гр. сахара взбить.
2. Добавить 2 яйца и снова взбить.
3. Добавить 160 гр. муки и пакетик разрыхлителя (10 гр.), перемешать.
4. Тесто в сторону, готовим начинку.
5. 3 яблока магазинных размеров нарезать кубиками. Выложить в форму. Форма должна быть силиконовая или обыкновенная, но выстланная пекарской бумагой.
6. Посыпать кусочки яблок корицей на ваш вкус.
7. Выложить на яблоки тесто. Распределить лопаткой.
8. Тесто посыпать измельченными грецкими орехами, сколько захотите. Орехи я ломаю прямо руками.
9. Сверху натрусить 2 столовые ложки коричневого сахара. Не поленитесь, купите коричневый сахар. Он пахнет карамелью, дарит нотку изысканности, а срока годности у него нет. Если вы печёте не часто, то пачки хватит на несколько лет.
10. Поверх сахара разложить кусочки сливочного масла, общим весом 20 гр.
11. В духовке держим минут 30-40. На средней высоте и обязательно ставлю широкую сковороду с водой, иначе у меня сгорит дно. А вы ориентируйтесь на свои духовки.
Активная готовка занимает 15 минут.
Всё это называется норвежский яблочный пирог, готовится быстро, просто, а на вкус, как выразился наш дед: "странно хорошо, даже удивительно".