У человека, решившего заняться делом серьезно, часто стоит вопрос о приобретении оборудования, будь то самогонный аппарат, компьютер, пивоварня, швейная машина и т.д. Профессиональное или полупрофессиональное оборудование стоит десятки или сотни тысяч, выбор усложняется.
Содержание
- Критерии распределения мест в рейтинге
- Рейтинг пивововарен
- Сравнительная таблица
- Итог
_____________________________________________________
В этой статье поговорю об умных домашних пивоварнях: разберу характеристики, стоимость и на основании разных параметров составлю рейтинг.
В рейтинг попали пивоварни: Bavaria, Braumeister, Ibrew, Grainfather, Добрый Жар Прага, Brugge Хмельница. Для примера взяли объем 50 л. У Grainfather и Brugge другой объем, но их показатели важны для рейтинга.
Топ выводился бальным методом и распределялся от лучшего к худшему по возрастанию. Чем меньше итоговая цифра, тем выше в рейтинге.
Критерии распределения мест в рейтинге
- Эффективность затирания солода в зависимости от объема. Больший объем полученного сусла — преимущество. Высокая эффективность затирания важно не только для вкуса, но и для экономии ресурсов.
- Цена. Вопросов возникнуть не должно.
- Универсальность — возможность пользоваться машиной для других нужд — самогонный аппарат, сыроварня (выдерживание температур) и т.д.
- Вид нагревательного элемента. Считаю это важным фактором — пивоварни со встроенным ТЭНом трудно мыть, есть вероятность поломки. Лучше съемные или индукционная плита.
- Вес. Объемы варки большие. А при заливании жидкости вес увеличивается. Желательно, аппарат должен быть легким, чтобы не сорвать спину и не звать посторонних.
- Мощность. Большим объемам нужна большая мощность аппарата, так как маленькие могут не справиться.
Топ лучших домашних пивоварен
7. Braumeister
Даже грустно, что Браумейстер попал на последнее место рейтинга. Первопроходец среди автоматических пивоварен, с него делали и делают клоны. Этот мини-пивзавод дал планку другим, однако не вижу их развития. Мощный тяжелый агрегат с теном внизу, но эффективность варки невелика — 60%.
Огромный плюс, что есть платформа для пивоваров и возможность автоматического управления. Но цена в 260 000 рублей — может оказаться слишком серьезным вложением. Все-таки доступность важна. Отдадим честь классике и перейдем к более доступным моделям.
6. Grainfather
Продолжает рейтинг второй царь зверей пивоварен. По популярности почти не уступает браумастеру. Ребята позаботились о том, чтобы пивоварню было удобно и безопасно чистить. А эффективность варки одна из лучших — даже несмотря на объем в 30 литров 90% — шикарный результат.
Конечно, без споров не обошлось, ведь цена тоже кусачая — в 70000 рублей. Также относительно низкая мощность нагревательного элемента понизила аппарат в рейтинге.
5. Brugge
Прочитал больше десятка положительных отзывов на этот аппарат, но выскажусь также от себя. По характеристикам аппарат мощный и для своего объема цена средняя, НО!
Эффективность варки в 50%. Брюгге несоизмеримо огромен в соотношении с выходом продукта. Детали, сталь и конструкция отличные, но чего не хватает? Если производитель повысит эффективность, то аппарат определенно сможет встать выше по позициям. Иначе какие аргументы того, что из бака 60 литров мы получим 30 литров сусла. Другие аппараты дают больше.
4. Добрый жар Прага
«Темная лошадка» рейтинга. С одной стороны Прага схожа по характеристикам c Браумастером, но вперед ее вывела цена. Прага легкая (всего 10 кг), но при этом имеет полное оснащение: 10 встроенных и 40 пользовательских программ. Работать с таким аппаратом легче, как минимум физически.
3. Bavaria
Пивоварня, взявшая все средние показатели из возможных. Ровная и стабильная, относительно бюджетная, с эффективностью затирания 80%. Российский аппарат заслужил звание «оптимального», отзывы соответствуют. Скажу по личному опыту — при поднимании заторного бака его может слегка перекашивать. Неприятный минус.
2. Ibrew 50 Auto
Клон одной классической умной пивоварни, однако ажиотаж вокруг нее огромный. За 30 000 рублей вы получаете агрегат, не уступающий по показателям оригиналу — мощный, с эффективностью затирания в 80% АйБрю окупает себя. До первого места не хватило одного балла.
Из минусов — верхняя подача насоса утрамбовывает солод при затирании, нужно постоянное перемешивание. В худшем случае бак забьется.
1. Автоматическая домашняя пивоварня Хмельница.
Аппарат, отличный от остальных конструкцией, но примыкающий к типу автоматических пивоварен. Хмельница — новинка 2020 года, обогнала всех. В отличие от других представителей затирание сусла происходит не перегонкой насосом, а миксером — как на промышленных аппаратах. Следствие: получаем почти 50 литров сусла с 50 литров начального продукта.
Есть споры по поводу лавсанового мешка. Кто-то не поддерживает такую идею, так как его нужно заменять. С заторными баками такого нет. Только люди не учитывают продуманность конструкции и ее плюсы: не нужно поднимать тяжеленный бак, наполненный разбухшим солодом, ставить на подставки. При промывке мы не потеряем часть сахаров просто потому, что с лавсановым мешком есть возможность полного промывания и отжима. А конструкция со скелетом-поддержкой не накручивает мешок на миксер.
Пивоварня разборная и модифицируется в самогонный аппарат или сыроварню. Универсальность важна, так как любовь к экспериментам должна позволять делать все на одной машине. И Хмельница смогла. А гарантия в 7 лет дает уверенность в производителе — у других от 1 года до 3 максимум.
Итог
Рейтинг составлен не на личном мнении, а конкретных показателях. Посмотрите цифры и выберите сами. Оставляйте комментарии, что вы думаете по этому поводу, согласны ли с цифрами и предлагайте марки аппаратов, достойные попасть в рейтинг.