Рецепт идеальной шарлотки.
Ингредиенты:
Сахар 120 гр.
Яблоки 6-7 шт.
Мука 180 гр
Лимонный сок
1. Яблоки нарезаем и немного поливаем лимоном.
2. Яйца должны быть комнатной температуры,разделяем белки и желтки. Половину сахара всыпаем в белки, вторую половину в желтки.
3.Хорошо взбиваем желтки с сахаром и белки. До устойчивых пиков.
4. Соединяем белки с желтками. Потом вводим муку и аккуратно размешиваем.
5. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно яблоки, оставляя совсем немного для верхушки.
6. Заливаем тесто, сверху выкладываем оставшиеся яблоки и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. На 35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.