Сегодняшние салаты с названием "Оливье" перетерпели колоссальные изменения, и совсем непохожи на оригинальный рецепт Люсьена Оливье. Но это не останавливает нас называть наши салаты его именем. Поэтому, считаю своим правом, свой салат назвать так же и предлагаю вам рецепт салата "Оливье" с курицей. Многие его так готовят, а многие возмутятся составу ингредиентов. Интересно? Тогда пошли на кухню, где я расскажу и покажу, как я готовлю салат "Оливье" с курицей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Предварительно отвариваю картофель, морковь, яйца и куриное филе. Лучше всего это сделать за сутки до нарезки салата. Тогда овощи и мясо легче нарезать кубиком.
Сначала нарезаю на кубики отваренное куриное филе.
Нарезаю картофель и морковь и отправляю в глубокую чашу.
Соленые огурцы нарезаю как можно мельче. Добавляю их в чашу.
Следом добавляю нарезанные яйца и очень мелко нарезанный лук. Многие не добавляют лук в салат, мне же он там к месту.
Всыпать банку консервированного, зеленого горошка. Кстати, рассол от горошка не выливаю. Готовлю из него майонез, которым и заправляю салат. Как приготовить майонез из рассола от горошка, смотрите ТУТ.
Осталось посолить и поперчить по вкусу. Ну и конечно заправить майонезом. Я не люблю, когда салат "плавает", поэтому майонеза добавляю по своему вкусу.
Перемешиваю салат. Выкладываю его в салатники и украшаю соленым огурцом и листиком петрушки.
Вкусный салат "Оливье" с курицей, готов. Приятного аппетита. Посмотреть, как приготовить салат можно в видео. СПАСИБО.
#волшебнаяеда_салаты #салат оливье
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Куриное филе (отварное) – 500 г
• Яйца вареные – 5 шт.
• Картофель вареный – 5 шт.
• Морковь вареная – 2 шт.
• Горошек консервированный – 1 ж/б
• Огурцы соленые – 4-5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец черный
• Соль
• Майонез
Еще много вкусных рецептов смотрите и читайте ЗДЕСЬ