Способ приготовления мороженого на йогурте позволяет получить нежное и вкусное лакомство без специального прибора – мороженицы. Достаточно замораживать десерт просто в морозилке, периодически перемешивая. Благодаря добавлению йогурта в итоге вы получите восхитительное на вкус лакомство, которым так здорово будет завершить раздольное новогоднее застолье.
Что понадобится:
• 2 стакана 1-2%-ного йогурта;
• 1 крупный банан;
• 200 гр свежей или замороженной клубники;
• по вкусу сахар-песок;
• кусочек темного шоколада или горсть орехов для подачи.
Способ приготовления
В принципе, для мягкого мороженого подойдет натуральный йогурт любой жирности. Однако диетологи рекомендуют продукт 1-2% жирности, тогда в готовом десерте будет меньше калорий. Особенно вкусное мороженое получается из сливочного йогурта: нежное, бархатистое. Идеальное соотношение продуктов: 1 часть ягод и фруктов на 2 части йогурта. Вместо сахара можно взять пудру.
1. Итак, клубнику, очищенный и порезанный банан поместите в контейнер блендера и пробейте до получения пюре. Всыпьте сахар или пудру. Перемешайте.
2. Соедините с натуральным йогуртом, еще разок смиксуйте венчиком или в блендере и переложите в посуду для заморозки. Уберите на 50 минут в морозильное отделение вашего холодильника.
3. Затем достаньте и в течение 60 секунд перемешайте мороженое. Верните в морозилку.
4. Перемешивание повторите еще через час-полтора. Такой прием необходим для того, чтобы йогуртовое мороженое не застыло сплошной ледяной глыбой, а имело мягкую и приятную консистенцию, без кристаллов льда. Обычно 3-х часов в морозилке достаточно, а за это время надо сделать 2-4 перемешивания.
5. Для красивой и праздничной подачи разложите йогуртовое мороженое в виде шариков – в широкие бокалы или по креманкам. Посыпьте десерт тертым шоколадом или дроблеными орешками. Приятного аппетита!