Добрый день! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом очень интересного салата! История его происхождения мне к сожалению не известна. Короче... мама научила!
Итак, к делу!
Сразу оговорюсь, ингредиенты подбираются в пропорции 1:1, за исключением лука и заправки, но об этом позже.
1. Берём филе куриной грудки ( у меня половины грудки ). Зачищаем его от плёнок и жирка. Режем на небольшие брусочки.
2. Выкладываем филе на раскалённую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем до румяной корочки. Можно добавить любимые приправы для курицы, а мне нравится просто перец и соль. Солим в конце, когда курица будет готова, а иначе соль выбьет весь сок из мяса и оно будет сухим!
3. Моем, чистим овощи и яблоко. Режем всё теми же брусочками (небольшими).
Яблоки лучше всего брать крепкие, сочные, кисло-сладкие ( Гала, Грэнни Смит...). У меня в этот раз сладкое ( Пинк Леди ).
Лук кладём по вкусу. Тут лично для меня пропорция 1:1 не работает! Я кладу поменьше.
Складываем все ингредиенты в салатник. Курицу только после того, как она полностью остынет.
4. Теперь самое интересное! Заправка. В мисочке, тоже в пропорции 1:1, смешиваем мягкую брынзу и майонез. Тщательно разминаем, перемешиваем до однородной массы.
5. Перемешиваем все ингредиенты. Пробуем. Можно добавить немного соли.
Это базовый рецепт. Вы можете добавить мелко нарезанный укроп. Репчатый лук можно заменить зелёным луком.
Приятного аппетита! Пробуйте, экспериментируйте!
Ингредиенты:
Филе куриной грудки (половина).
1 яблоко.
1 средний помидор.
1 средний перец.
1 маленькая красная луковица.
На это количество овощей и курицы, для заправки понадобится 100 грамм брынзы и столько же майонеза.
Соль, черный свежемолотый перец по вкусу.
Спасибо за Ваше внимание! Подписывайтесь, ставьте лайки.