Наверняка, каждый из нас хотя бы раз слышал упоминание «тайной вечери», а быть может даже представляет перед глазами знаменитое полотно? Сегодня Минский завод игристых вин решил разобраться, какое же вино было в чашах, изображенных на картине. Вот что у нас получилось!
Ученые Пенсильванского университета археологии и антропологии провели масштабное исследование, в ходе которого установили, что вероятнее всего в чаше Иисуса находилось вино из черного изюма с примесью пряностей. В то время высоко ценились плотные, если не сказать густы вина, с большим количеством специй и пряности. Гранат, шафран, молотая корица, мандрагора и даже древесная смола (для длительного хранения) – все это добавляли в вина, чтобы получить те самые пряные ноты и богатый вкус.
Об этом свидетельствуют и артефакты, найденные археологами в пригороде Иерусалима – банки с надписями «вино, приготовленное из черного изюма», «копченое вино» и «очень темное вино». Кроме того, ученые университета установили, что в то время существовало всего несколько видов вина, поэтому установить приблизительный напиток им удалось, проведя анализ стенок сосуда, в которых хранилось вино.
Производство
Для изготовления вина использовался темный виноград, о чем свидетельствуют факты. Также, вероятно, что традиции разбавлять вино водой, существовавшие в те времена в Палестине, не обошли стороной. Также тогда часто обдавали винные сосуды дымом, добавляли специи и мед, и как правило, делалось это, чтобы скрыть дефекты неидеального процесса брожения.
Сорт винограда
Историки установили, что в то время в регионе Палестины существовало порядка 117 сортов винограда, о количестве сортов споры ведутся и по сей день, но в одном мнения ученых сходятся – наиболее широко распространенным в то время был сорт-предок современному Шира́зу.
В заключение всего рассказанного, можно сказать, что наверняка установить вино, которое пили на тайной вечере на данный момент не удалось, однако известно, что это было красное терпкое вино, примерно десяти градусов крепости и сделано оно было из сортов, которые являются предками сорту Шираз.
Надеемся, наша статья Вам понравилась, а для того, чтобы не упустить ничего интересного подписывайтесь на наш канал!
P.S. Но не забывайте, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя!