Как встретишь Новый год, так его и проведешь.
К сожалению, за новогодним столом мы совершаем одни и те же ошибки, которые аукаются утром первого января. Но пагубных последствий алкогольной интоксикации можно избежать, если овладеть искусством закусывания. О том, какие продукты помогут организму пережить праздник, поговорим сегодня.
Незаменимыми помощниками на праздничном столе для любителей «покрепче» станут сало и холодец. Если после шампанского и вина дело дойдет до водки, то эти блюда спасут празднующих от алкогольного отравления.
Сало обволакивает желудок и кишечник, защищая пищеварительную систему от агрессивного воздействия спирта.
Желе в составе холодца решает схожую задачу. К тому же, холодец восполняет глицин, падающий при употреблении алкоголя.
Чтобы организм быстрее справился с интоксикацией, понадобятся продукты с органическими кислотами. Говоря простым языком, яблочный сок и лимоны. Легенда гласит, что если накануне праздничного застолья съесть лимон целиком, то можно пить сколько угодно и не пьянеть. Не рекомендуем пробовать этот лайфхак на практике, особенно людям со слабым желудком. Но закусывать лимонными дольками можно и даже нужно.
Если подыскиваете холодные рыбные закуски к столу, присмотритесь к блюдам из сельди и скумбрии. Рыбий жир не столько защищает от последствий похмелья, сколько помогает поддерживать трезвость ума как можно дольше. Он ускоряет процесс регенерации клеток и повышает мозговую активность. Конечно, ожидать от кислот Омега-3 чудодейственного эффекта не стоит, но при умеренном потреблении спирта эффект не заставит себя ждать.
Когда алкоголь попадает в организм в больших количествах, он вымывает соли магния, калия, натрия и фосфора.
На утро недостаток этих элементов приводит к мышечной слабости, ознобу, учащенному сердцебиению. Чтобы не допустить такого итога, начинать «лечение» нужно заранее. Для этого подойдут квашенная капуста, соленые огурцы и (сюрприз) моченые яблоки. Чтобы на утро не пришлось опохмеляться, выпить рассол можно заранее.
Составляя новогоднее меню, старайтесь обходить стороной десерты. Алкоголь и сладости – непримиримые враги, которые наносят по организму двойной удар. К примеру, шоколад в сочетании со спиртным даст сильную нагрузку на поджелудочную железу.
С пирожными и тортами ситуация едва ли лучше. Все потому, что организм тратит усилия и на расщепление глюкозы, и на усвоение спирта. А как известно, за двумя зайцами погонишься…