Приветствую всех на своём канале! Новый год ближе и ближе, осталось чуть больше недели.. Рецептами салатов, которые будут у меня на праздничном столе, я уже делилась с вами недавно, ссылку оставлю в конце статьи.
А сегодня, предлагаю вашему вниманию рецепты закусок. Все они достаточно простые в приготовлении, так как я не могу провести много времени за готовой каких-то сложных блюд: у меня маленькая дочь, а ответственность за Новогодний стол, по сложившейся традиции, на мне😂
Ну да ладно, справимся! 👍
1. Сырный рулет с грибами.
Сыр твёрдый - 300гр.
Яйца - 4шт.
Сметана - 200гр.
Грибы (любые)
Лук репчатый
Сыр натираем на тёрке, смешиваем со сметаной и яйцами. Получившуюся смесь выливаем на противень и ставим в духовку, минут на 15, при 180°.
Грибы с луком обжариваем на сковородке и даём им остыть.
Выкладываем начинку на получившийся корж и сворачиваем рулетом. Оставляем на противне, швом вниз и убираем в духовку ещё минут на 5.
Затем ждём пока остынет и убираем в холодильник. Перед подачей на стол, останется только порезать на кусочки.
Вкусное и очень нежное, сочное блюдо!
2. Бутерброды со шпротами.
Я думаю этот рецепт ни для кого не секрет, и мало кого им удивишь. Я просто делюсь с вами своим выбором закусок.. Такие бутерброды мы все очень любим, а шпроты отлично вписываются в разнообразие блюд.
Ингредиенты:
Хлеб (я отдаю предпочитение ржаному)
Шпроты
Сыр
Яйца
Сметана/майонез
Чеснок
Солёный огурец
Хлеб я не жарю, а подсушиваю в духовке, совсем немного.
Сыр и варёные яйца натираем на тёрке, смешиваем со сметаной, добавляем чеснок. Сырный салат, тоже известный, очень любит муж.
Намазываем его на хлеб, выкладываем рыбки и кусочки огурчика.
Можно украсить любой зеленью.
Никогда не остаются надолго эти бутерброды на столе 👍
3. Рулет из лаваша.
Муж попросил салат "Мимозу", но лично я не очень его люблю, поэтому решилась на компромисс, а именно приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами.
Лаваш (можно так же лепешки для тортильи, но им нужно больше времени на пропитку)
Банка рыбных консерв (у меня тунец в собственном соку)
Сыр плавленый
Яйца вареные
Лук репчатый
Лаваш намазываем сыром. Выкладываем мелко-нарезанный лук, измельченые консервы и яйца. Сворачиваем, убираем пропитываться. Готово!
Очень вкусно! Похоже на "Мимозу", но такой вариант мне больше нравится!
4. Печёночный торт.
Какой же праздник без торта! Без торта у меня не обходится ни один праздник! Но сладкая выпечка на Новогоднем столе лишняя (у нас): после того, как наешься всего-всего, никаких тортов и сладостей, уже не хочется..
Поэтому решила приготовить печёночный торт, опять же - разнообразие в закусках и салатах (ингредиенты стараюсь не повторять), здесь используется печень (куриная, 500гр).
Кроме неё нужно:
Молоко - 1/2ст.
Яйца - 2шт.
Творожный сыр с зеленью
Корейская морковь
Помидор
Печень перебиваем в блендере, добавляем яйца, молоко, соль и специи по вкусу. Жарим блинчики.
Ну и, собираем тортик: каждый блинчик намазываем сыром, а измельченую корейскую морковь и помидор, чередуем. Украшаем по желанию.
Такой торт тоже лучше готовить заранее, чтобы дать ему пропитаться.
Красиво, вкусно, сытно!
Вот такие закуски будут у меня на Новый год 2021! Будут ещё тарталетки с икрой, горячее блюдо, нарезка и вместе с салатами будет 12 блюд😊
Спасибо за внимание! Буду рада, если кому-то пригодятся мои рецепты!
Всех с наступающим! Всем удачи и добра! 🔥
Ссылка на салаты: