Пельмени — это фрикадельки в мундире…
доводилось ли вам готовить тефтели по-особенному – одновременно с гарниром и подливой? Если нет, скорей добавляйте в избранное, потому что это вкусно! И времени на приготовление уходит значительно меньше в сравнении с тем, когда готовите отдельно ёжики или котлеты, а к ним гарнир.
Для меня это кушанье стало плотным обедом из одного блюда, на которое затратила минимум свободного времени. Минимум затрат при максимуме удовольствий! И не говорите, что так не бывает. Бывает! Главное, готовим с желанием, вкладывая душу.
Блюдо называется «Мясные четки».
Готовим продукты:
у меня было 600г фарша;
500г мелкого картофеля;
1 луковица среднего размера или 2 маленькие;
1 шт. сладкого перца, который у нас называют болгарским;
4 зубчика чеснока;
1 шт. морковь;
70г риса (количество риса отмеряю мерным стаканчиком, предназначенным для мультиварки);
3 столовые ложки томатной пасты;
соль и специи по вкусу.
Как готовила:
Мелко нарезала луковицу, морковь натерла на крупной терке и обжарила в небольшом количестве масла минут 5 – 7 (зависит от сковороды). Перец нарезала мелкими кубиками, томатное пюре разбавила горячей водой, посолила по вкусу, хорошо размешала в чашке и влила в обжареный лук с морковью.
Количество воды, которую надо добавить в томатную пасту – должно равняться примерно 300мл.
Для фарша натерла на мелкой терке чеснок, добавила сырой рис, посолила немного и добавила смесь перцев. Если любите – можно добавить других приправ. Я добавляю измельченный в порошок имбирь. Смесь хорошо перемешиваю. Фарш любит руки. Чистые руки. Из фарша формирую небольшие шарики и выкладываю в чашу мультиварки.сверху укладываю очищенный картофель. Если клубни маленькие – их можно не разрезать. Клубни чуть больше разрезаю на две половинки.
Уложили картофель? Выливаю в чашу содержимое сковороды, закрываю крышку и устанавливаю мультиварку в режим «тушение» на 40 минут.
Готовое блюдо можно посыпать зеленью и скорей к столу!
Все продукты знакомы, практически всегда бывают в доме каждой хозяйки.
Приятного аппетита!
Отличной предстоящей рабочей недели!