Пошаговый рецепт можно увидеть в этом видео:
Друзья, Новый Год на носу, пора вам напомнить самый ВКУСНЫЙ и ПРАВИЛЬНЫЙ дрессинг для салата Цезарь. Так же, уверен, вы не останетесь равнодушны к Цезарь канапе. Это прекрасное начало или окончание вашего праздника.
Возникнут вопросу, с радостью отвечу всем:)
Дрессинг салата Цезарь / Авиатор :
3 Яичных желтка
1 ст. л Горчица
1 -2 ст. л Винный уксус ( Белый Винный уксус)
220 гр. Оливковое масло
1 -2 ст. л Сок лимона
60-70 гр. Вода
30 гр. Анчоусы
3 зубца чеснока
¼ ч. л Чёрный перец
50 гр. Тёртый сыр пармезан
¼ ч. л Соль
0.5 ст. л Тростниковый сахар
Цезарь Канапе:
2 Лепёшки Тортилья
4 листа Римский Салат
1 Куриная грудка
¼ головки лука
4 ст. л Цезарь соуса
¼ ч. л Чёрный перец
30 гр. Тёртый сыр пармезан
Метод:
Лепешки слегка поджарить на гриле ( под полотенце чтобы не высохли). Грудку жарим на гриле, как остыла, мелко решим.
Салатный лист также мелко режим = Смешали + 4 ст. л соуса. Всё завернуть в лепешку (по возможности плотно).
Готовые «колбаски» заворачиваете, 3-4 слоя, в пищевую плёнку (плотно), концы завязать = в холодильник на 2 часа.
Сервируем: Режим на симметричные «чурбачки» + кусочки жареного Пармезана + Помидорчики «Чери» и вяленые Маслины.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!