По Вашим просьбам, сегодня расскажу и покажу Вам, как я готовлю салат Цезарь. Этот салат постоянный гость на нашем столе. Всю рецептуру я подбирала не один год. И сейчас я Вам покажу свой идеальный Цезарь👌
Нам потребуется:
- Куриная грудка-1/2 часть
- Пекинская капуста-1шт
- Батон для крутонов-4-5 ломтика
- Сыр твердый(в идеале Пармезан)-150гр
- Помидоры черри-3-4шт
- Специи по вкусу( у меня розмарин и карри)
Для соуса
- Куриное яцо-1шт
- Сок лимона-2ст.л
- Горчица-1ч.л
- Чеснок-2-3зуб по желанию
- Оливковое или подсол масло-150-200мл
- Соль, перец по вкусу
Хорошее настроение-ОБЯЗАТЕЛЬНО🌞
Займёмся крутонами. Нарежем батон или хлеб для тоста кубиками, сбрызнем оливковым маслом и подсушим на сухой сковороде до хрустящей корочки. В самом конце добавим измельченный чеснок(по желанию) розмарин или прованские травки. Уберём крутоны в сторону.
Совет ☝Если вы думаете, что лучше купить готовые сухарики-это будет Вашей ошибкой!
Куриное филе нарежем полосочками, и обжарим минут 10 на растительном масле. В самом конце добавим приправу карри. Уберём филе в сторону.
Займёмся соусом. Куриное яйцо опустим в кипящую воду. Ровно на одну минуту! В чашу блендера отправим яйцо, горчицу, оливковое или подсолнечное масло, лимонный сок, чеснок 1зуб, соль, перец по вкусу. Взбиваем сначала на медленной скорости, потом скорость постепенно увеличиваем.
Совет☝ Если вы думаете, что лучше купить готовый соус-это будет Вашей ошибкой!
Листайте галерею:
Подготовим пекинскую капусту и остальные ингредиенты. Хорошо её вымоем и обсушим. Произвольно порвём листья пекинской капусты. Помидоры нарежем четвертинками, сыр натрём на крупной тёрке:
Вот эта часть нам не потребуется! Её можно использовать для острой корейской закуски Кимчхи́.
Даже не вздумайте её отправить в салат Цезарь!
Вот и всё! Можно собирать салат👌
Поочерёдно: Листья пекинской капусты, куриное филе, соус, сыр, помидоры черри, сухарики.
Приятного аппетита🌞
Листайте галерею:
Чуть ближе фото:
Уважаемый читатель! Мой канал Не святая только начал развиваться, буду рада если Вы подпишитесь и поставите лайк🙏! Посетите и другие мои статьи. В них я описываю свою жизнь за городом, такая какая она есть. А ещё выкладываю ТОЛЬКО свои проверенные временем рецепты.
