Ольга МОЖЕЙКО, ГлавАгроном
Программа исследовательского консорциума (RCP), возглавляемая Университетом Аделаиды, поддерживает первичных производителей Южной Австралии, превращая их отходы в дорогостоящие продукты. Результатом могут стать новые отрасли промышленности стоимостью свыше $100 млн в год.
Чтобы достичь немедленных коммерческих результатов, команда RCP, финансируемая совместно правительством Южной Австралии, промышленностью и академическими членами, нацеливается на известные биоактивные вещества и структурные соединения, распространенные в биомассе сельскохозяйственных культур.
К примеру, с помощью соединений, содержащихся в картофеле, грибах и отходах пивоваренной промышленности, можно получить целый ряд нутрицевтиков, здоровых пищевых продуктов, напитков, фармацевтических препаратов, средств по уходу за кожей (солнцезащитный крем), а также высокоэффективных материалов.
В процессе переработки получается органическое вещество, которое может быть ферментировано в этанол или преобразовано в «зеленые» масла. Подобный подход означает, что почти все исходные сельскохозяйственные отходы могут быть переработаны для альтернативных целей.
В настоящее время в результате условий выращивания, сезонов сбора урожая, факторов окружающей среды и очень строгих критериев качества (установленных супермаркетами) фермеры Южной Австралии зачастую утилизируют до 50% или более своей продукции. Это включает в себя крупы, картофель, яблоки, ягоды, грибы, овощи и многое другое.
Эти отходы либо оставляют гнить в поле, превращая в компост или корм для животных, сжигают для получения энергии, либо утилизируют за счет производителей.
Но как показывает практика, сельскохозяйственные отходы могут получить «вторую жизнь».
Подготовлено по материалам сайта www.adelaide.edu.au.
Узнавайте первыми самые актуальные новости сельского хозяйства России и мира на нашем сайте «ГлавАгроном».