Хотим Вам рассказать о чуде соусе.
Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей ,сахаром,солью,постепенно прибавляя растительное масло.Затем развести уксусом.В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки.Подавать соус к холодной рыбе-осетрине,щуке,лососине и др.
На 2 яйца-2 ст.ложки растительного масла,1/2 ст.ложки горчицы,3-4 ст. ложки уксуса,1 ст. ложку мелких каперсов,1/2 чайной ложки сахара.
Приятного аппетита!Палец вверх.Спасибо что дочитали.
