Рецепт теста для пиццы

Хранить лучше под сухим полотенцем

Это самый простой рецепт теста для итальянской пиццы, его можно готовить и в домашней печи.
Все ингредиенты смешиваем в миксере (или тестомесе)

Вымешиваем до однородной консистенции делим на шарики по 200 или 250 гр и даем отстояться 2 часа при комнатной температуре

Затем можно раскатывать и делать пиццу! Рецепт пиццы на канале))))

Пицца маргарита

480 гр муки (сорт желательно «00»)

280 мл воды (из них 50 % колотого льда или просто всю воду в холодильник на час)

0,03 масло рос .

0,0015 дрожжи (живые)

0,002 соль

0,002 сахар

Подошедшее тесто

P.s. Лед или очень холодная вода нужна для эластичности тесто, чтобы можно было растягивать его руками.Если раскатывать скалкой тесто после выпечки будет тоньше))