Не в том смысле, что плохое, а в том, что в составе этого пива есть xpeн. И горчица. В общем, дегустируем очередное пиво от воронежской пивоварни Таркос - "Hren & Gorchitsa".
Пиво из линейки "Леса, сады и огороды", сваренное, как можно догадаться, в стиле гозе. Если кто не знает, что это за тип пива такой, то на сайте пивоварни есть историческая справка:
Гозе – это традиционный немецкий стиль кислого пива, который сбраживается лактобактериями (как квас или кефир). Его вкус определяют приятная освежающая кислота, соль и пряные ноты от кориандра.
Этот стиль пива изначально зародился в Средние века в городе Гослар на реке Гозе, но со временем стал ассоциироваться с Лейпцигом. После Второй мировой производство гозе сильно сократилось и полностью прекратилось в 1966-м году.
В 80-е годы энтузиасты возобновили производство гозе. Этот стиль идеально усиливает необычные вкусы и ароматы, поэтому он стал одним из самых популярных в крафтовом пивоварении.
Гозе часто варят с добавлением нестандартных ингредиентов: от фруктов и овощей до сушеных мидий.
И, собственно, о самом пиве:
«Hren & Gorchitsa» – светлое пшеничное пиво с ярким вкусом и ароматом xpeнa. Легкая освежающая кислинка продолжает ненавязчивую соленость, а чувствительность рецепторов усиливается жгучей горчицей.
ТТХ:
Алкоголь - 5%
Плотность - 12%
Горечь - ???
Хмель - Tradition, Hersbrucker
Пиво янтарно-желтого оттенка, мутное. Пены много, но опадает она весьма быстро.
В аромате доминирует xpeн, горчицы не обнаружено. Во вкусе опять же, xpeн вам, а не горчица. Плюс рассольная тема. Послевкусие xpeнoвoe (не в смысле, что плохое). Пиво несколько водянистое, алкоголь не чувствуется даже когда пиво подогреется. И да, никакой обещанной жгучести - ни xpeнoвoй, ни горчичной. А жаль.
В общем, довольно интересное пиво, можно взять на пробу, если попадется. Ценник в районе 90 рублей.
Кстати, судя по отзывам на "тапке", качество пива сильно разнится при каждой варке. Кто-то пишет, что там ядреные xpeн с горчицей ощущаются, другой сообщает, что xpeн не острый, а горчицы нет (это как в моем случае), третий заявляет, что он и xpeнa почти не почувствовал.
Продегустированное пиво от пивоварни Таркос:
