Здравствуйте, дорогие читатели моего канала!
Спасибо, что заглянули на канал "Самые простые рецепты" и сейчас читаете эту статью.
Как-то увидела рецепт кексиков на кефире, которые назывались Кексы "Чудо-ягода", и решила приготовить. Вот, с тех пор и готовлю кексики в основном только по этому рецепту.
Готовить их очень просто, быстро и всегда получаются вкусно.
В оригинале в тесто для кексиков добавляется смородина. Любая - чёрная, красная, белая, жёлтая. Мне нравится с чёрной.
Как уже видно из названия, для приготовления кексиков понадобится кефир.
Ингредиенты:
- Кефир - 150 грамм;
- Масло сливочное - 125 грамм;
- Сахарный песок - 200 грамм;
- Яйцо - 2 штуки;
- Сода - 1/2 ч. ложки;
- Мука - 1, 5 стакана;
- Ванилин - 1грамм (пакетик) ;
- Ягоды - 200 грамм.
Приготовление:
Кефир смешать с сахаром, содой и яйцами.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре или в микроволновке. Добавить к тесту.
Всыпать ванилин.
Перемешивая ложкой, а ещё лучше силиконовой лопаткой, добавить небольшими порциями муку.
В самом конце добавить промытые и обсушенные ягоды.
В смазанные маленькие формочки для кексов разложить готовое тесто, заполняя их примерно наполовину, т. к при выпечке кексы хорошо поднимутся.
Выпекать кексики в духовке при температуре 170-180 градусов С минут 30.
Готовность кексиков проверять деревянной шпажкой.
Готовые кексики достать из духовки и остудить минут 10.
Теперь можно и чайку попить с вкусными и ароматным кексиками на кефире.
А ещё есть у меня очень простой рецепт манника на кефире в мультиварке. Тоже любимый рецепт, по которому манник всегда получается.
Если статья оказалась полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на канал :)