Сегодня, обедая в ресторане или покупая продукты в магазинах, нам хочется быть уверенными, что еда будет вкусной и не причинит вреда здоровью. Это возможно только в том случае, если предприятия, будь то производство, гостинично-ресторанная сфера, общественное питание или торговля, ответственно относятся к работе.
Соблюдать принципы пищевой безопасности в соответствии с международными нормами HACCP помогают актуальные, практичные и доступные решения, среди которых средства индивидуальной защиты, антисептики, системы хранения, одноразовые покрытия и пр. При этом защищать сырье и готовые продукты от физического загрязнения и микробиологических рисков необходимо на всех этапах: не только при производстве, но и в процессе хранения, погрузки и доставки. На помощь в этом вопросе приходит один из инновационных продуктов компании HACCPER – одноразовые покрытия KEEPSA.
Что такое KEEPSA
Это одноразовые чехлы и покрытия для оборотной тары и систем хранения (стеллажей, палет), применяемые в качестве барьера для защиты продуктов или компенсационной меры при пересечении потоков.
Одноразовые покрытия для тележек-чанов / тележек-шпилек обеспечивают защиту сырья и готовой продукции от физических загрязнений при транспортировке внутри предприятия, например, между цехами или в супермаркете при перемещении до витрины. Также покрытия не допускают открытого контакта с кислородом и попадания внешних запахов, которые могут повлиять на свойства продукта.
Покрытия на палеты предотвращают намокание транспортных коробов и, соответственно, появление грибков и плесени на сырье и готовых продуктах.
В целом с помощью изделий KEEPSA значительно упрощается контроль санитарного состояния пищевого сырья и готовой продукции. Покрытия и чехлы не нуждаются в мойке и дезинфекции. Кроме того, компанией HACCPER также выпускаются специальные диспенсеры для тележек-чанов и тележек-шпилек, которые обеспечивают гигиеническое хранение самих одноразовых покрытий, упрощают их использование и учет.
В заключение
Одноразовые изделия KEEPSA – это качественная, доступная, удобная и безопасная альтернатива многоразовым покрытиям: металлическим, пластиковым крышкам и клеенчатым, тканевым чехлам. Это по-настоящему уникальный продукт, который делает процессы производства, хранения и транспортировки продуктов питания простыми и безопасными.