Добрый день! Приветствую своих постоянных читателей, а также всех, кто заглянул на мой канал впервые
Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт закусочного рулета из куриной печени. Недавно попробовала такой рулет у знакомой в гостях, мне он понравился даже больше чем традиционный тортик из печени.
Решила, буду готовить его себе на новогодний стол. Да и готовится он очень просто и смотрится красиво.
Ингредиенты:
- Для блинчиков:
- печень куриная - 500 гр.
- молоко -200 мл.
- яйца -3 шт
- Соль -1/2 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Мука -90 гр.
- Растительное масло -50 мл.
Для начинки:
- Лук -2 шт. (150 гр)
- Морковь -3 шт. (300 гр)
- Соль – 1/3 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Майонез -250 гр.
- Чеснок -5 зуб.
Итак приступаем:
Для начала приготовим блинчики
Печень можно взять не только куриную, но и например говяжью, все на Ваше усмотрение. Я предпочитаю куриную.
Пробиваем печень в блендере или можно перекрутить через мясорубку.
Теперь разбиваем яйца, добавляем соль, черный перец, вливаем молоко.
Все хорошо перемешиваем и добавляем растительное масло, молоко и муку.
Все перемешиваем тесто готово.
Берем сковороду, я беру диаметром 26 см, смазываем маслом. Выпекаем как обычные блинчики с двух сторон до золотистого цвета, у меня получается 9 блинчиков.
Приготовим начинку:
морковь натрем на терке, лук порежем и обжарим на сковороде сначала лук, затем добавляем морковь и жарим до готовности. Добавляем соль, черный перец.
Майонез смешаем с чесноком.
Берем один блинчик, смазываем майонезом с чесноком, на него сверху кладем второй блинчик, плотно прижимаем, кладем морковь с луком.
Сверху кладем третий блинчик, прижимаем смазываем майонезом с чесноком. Теперь сворачиваем плотный рулет.
Получается у меня 3 таких рулета. Убираю в холодильник на пару часов и даю им там окрепнуть и остыть.
Теперь достаю и разрезаю на порционные кусочки.
Рекомендую обязательно приготовить, если Вы так еще не пробовали.
Приятного аппетита!
- Подписывайтесь на мой Yandex Dzen канал, чтобы не пропустить проверенные советы и рецепты своими руками.
- Если тебе было интересно, ставь палец вверх и делись с друзьями.
- И помните, Всё возможно - своими руками ♡ .
Также предлагаю посмотреть рецепт ▼ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Салат "Дипломат", стал нашей новогодней традицией, готовлю его на новогодний стол с 2010 года.
