Моя бабушка много лет готовит вкуснейшие сырники, с прекрасной творожной структурой. Рецепт очень простой, без заморочек.
Предлагаю вам рубрику «Каша из топора», хочу сразу предупредить возможные упреки со стороны тех, кто не ограничен в средствах. Вам не сюда!
Для тех же, кто ломает голову как очень бюджетно и сытно накормить семью будет интересно.
Этих рецептов не найти ни в одной кулинарной книге. Порождены они народной мудростью и смекалкой. В качестве базы может браться какое либо известное блюдо, но если нет для него продуктов, то вперед, поскребем по сусекам и творим из того, что есть.
Ингредиенты:
- Творог -350-400 гр
- Яйца – 1-2 штуки
- Мука 2-3 ст. ложки ( в моем рецепте использована цельно зерновая мука, она коричневатого цвета, можно использовать обычную муку)
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль
- Подсолнечное масло
- Изюм
Запариваем кипятком изюм на 15-20 минут, затем обсушиваем его
Если творог зернистый, его необходимо измельчить погружным блендером или помять толкушкой
2 яйца смешиваем с столовой ложкой сахара и щепоткой соли, взбиваем
Смешиваем творог, яйца, добавляем изюм
Постепенно вводим 2 – 3 ложки муки. Сырники должны хорошо лепиться, не быть слишком мокрыми, однако муки стоит добавлять по минимуму, чтобы сохранить основной творожный вкус. Перемешиваем
Присыпаем стол мукой, лепим из творожной массы шарики, из каждого шарика лепим сырник.
Разогреваем масло на сковороде и выкладываем наши сырники, обжариваем с 2-х сторон.
Сырники готовы, приятного аппетита!
Спасибо за лайки и подписку!
Читайте также
Спаржевая фасоль, запеченная в духовке. Бюджетный рецепт.