Приветствую вас друзья!
Ни одно застолье у нас не обходится без печеночного торта, потому что муж его просто обожает. На этот раз я решила сделать по другому вместо одного большого сделала маленькие тортики. Вариантов этого блюда я встречала много, сегодня делюсь рецептом из куриной печени, который в нашей семье всем нравится.
Что понадобилось для приготовления:
- Куриная печень 300 г.
- Яйца 6 шт.
- Мука 100 г.
- чеснок - два зубчика.
- Лук 2 средние головки.
- Масло растительное для обжарки
- Майонез 250 г
- Соль, перец
- Зелень для украшения.
Первым делом поставила вариться 4 яйца .
Печень разрезала на кусочки , очистила от пленок.
Оставшиеся два яйца разбила , добавила соль, черный молотый перец, подготовленную печень. Измельчила при помощи блендера. Когда печень с яйцами превратилась в однородную массу добавила муку и продолжила перемешивание. Тесто для блинчиков получилось жидким и воздушным.
Блинчики на сковороду выкладывала ложкой, если где-то получались не ровные той же ложкой и подравнивала. Обжарила с двух сторон все блинчики.
Лук нарезала и обжарила до золотистой корочки.
Чеснок измельчила, смешала с майонезом и жаренным луком.
Отварные яйца , которые к тому времени уже были готовы очистила, отделила белки от желтков.
На один тортик брала по три блинчика, на каждый блинчик перемазывала майонезной смесью.
Затем по бокам каждый тортик украсила белками с верху посыпала желтками , украсила зеленью.
Тортики готовы! Можно сразу подать на стол или на полчаса поставить в холодильник так они станут еще ароматнее.
Спасибо за внимание, если понравилось ставите лайки, подписывайтесь на мой канал. Еще будет много вкусного!