Печенье "Трюфели"

Для приготовления потребуется:

ТЕСТО

• 12 желтков
• 200 грамм сливочного масла
• 1 пачка маргарина
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка уксуса
• 20 орехов
• мука

ПОМАДКА

• 300 грамм молока
• 400 грамм сахара
• 3 столовые ложки какао
• 500 грамм вафель

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую и охлаждаем. Желтки пропускаем через мясорубку и перемешиваем с мягким маслом и маргарином, добавляем гашеную соду, досыпаем муку что бы замесить мягкое тесто.

Лепим из теста небольшие круглые шарики. Ядра орехов разрезаем примерно на четыре части и укладываем в середину шариков из теста по одному кусочку. Укладываем шарики на смазанный противень и выпекаем в горячей духовке 7-10 минут.

Пока выпекается тесто готовим помадку.

В кипящее молоко всыпаем какао смешанное с сахаром и кипятим 5-7 минут. Слегка охлаждаем и добавляем сливочное масло, все хорошо перемешиваем. Вафли без начинки натираем на мелкой терке.

Остывшие трюфели окунаем в помадку и вываливаем в вафлях.

Печенье готово. Приятного аппетита.