Всем привет)
Приближается Новый год, и все мы озадачены тем, что, имея в анамнезе диабет 2 типа, поставить на стол. Чтобы было и здоровое, и вкусное. Сегодня поделюсь очередным салатом, который придумала сама на днях. Вкусно получилось, и вполне достойно праздничного стола.
Салат напоминает те самые, майонезные, из прошлой жизни, когда мы ели всё и были счастливы. Но. При этом он питательный, правильный и здоровый.
Нам понадобится:
- огурец свежий-1шт
- луковица- средняя -1шт
- стебель сельдерея-2шт
- яблоко-1шт
- арахис, чищеный, можно соленый, но тогда убавить добавленную соль- примерно горсть
- ветчина- любая, у меня был карбонад( постный, другого просто ничего не было в магазине в тот момент) -150 гр
Для заправки:
- сметана, соль, черный перец+ немного минеральной воды( добавила, потому что была слишком густая сметана)
Все ингредиенты режем кубиками. Добавляем арахис, перемешиваем, заправляем.
Салат лучше не есть сразу. А дать ему настояться часов 6 в холодильнике. Он получается очень вкусный, сказочный)
Всем приятного аппетита и с Наступающим)
Читайте, подписывайтесь, ставьте лайки)