Пп- салат с ветчиной, для праздничного здорового стола

Всем привет)

Приближается Новый год, и все мы озадачены тем, что, имея в анамнезе диабет 2 типа, поставить на стол. Чтобы было и здоровое, и вкусное. Сегодня поделюсь очередным салатом, который придумала сама на днях. Вкусно получилось, и вполне достойно праздничного стола.

Салат напоминает те самые, майонезные, из прошлой жизни, когда мы ели всё и были счастливы. Но. При этом он питательный, правильный и здоровый.

Нам понадобится:

- огурец свежий-1шт

- луковица- средняя -1шт

- стебель сельдерея-2шт

- яблоко-1шт

- арахис, чищеный, можно соленый, но тогда убавить добавленную соль- примерно горсть

- ветчина- любая, у меня был карбонад( постный, другого просто ничего не было в магазине в тот момент) -150 гр

Для заправки:

- сметана, соль, черный перец+ немного минеральной воды( добавила, потому что была слишком густая сметана)

На вид, как оливье, но это не он))

Все ингредиенты режем кубиками. Добавляем арахис, перемешиваем, заправляем.

Салат лучше не есть сразу. А дать ему настояться часов 6 в холодильнике. Он получается очень вкусный, сказочный)

Всем приятного аппетита и с Наступающим)

Читайте, подписывайтесь, ставьте лайки)