Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня поговорим о том , чем грозит нехватка витаминов группы В.
Недостаточное поступление этой группы витаминов сказывается не только на внешнем виде, но и на самочувствии человека.
Женщины могут заметить, что ногти стали ломкими, начали выпадать волосы, кожа приобрела болезненный бледный вид.
Какие продукты помогут решить данную проблему?
Если вы замечаете периодические скачки настроения, мучает бессонница, не можете сконцентрироваться, усталость - эти симптомы могут относиться к разным заболеваниям, даже банальный недосып может давать такие симптомы, но они же могут быть и симптомами нехватки витаминов B.
То есть если вы чувствуете, что волосы стали тусклыми, ломкими, ногти хрупкими и плюс всё это на фоне бессонницы, усталости, то тогда стоит задуматься о том, достаточно ли вы употребляете продуктов с содержанием витаминов группы B.
А ещё частые простуды могут свидетельствовать об авитаминозе, проявляется дефицит витаминов группы B вышеуказанными симптомами.
А вот как недостаток восполнить?
Многие знают, что витамины группы В в воде не растворяются и в человеческом организме не накапливаются. Поэтому ежедневно человек должен восполнять их дефицит с помощью определенных продуктов.
Витаминов группы B много. Когда не хватает витаминов группы B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8, B9, В10,В11, В12, В17, то кожа становится обезвоженной, безжизненной, появляется покраснение, шелушение, может наблюдаться зуд, воспаление, пигментные пятна на лице и мимические морщины. Тогда нужно срочно пересматривать рацион питания и начинать употреблять продукты с содержанием этих витаминов.
А ещё о дефиците витамина В данной группы свидетельствуют беловатые полосы и точки на ногтях.
Также может быть потеря веса или, наоборот, вы чувствуете что ваш вес сильно растет, хотя едите одни и те же продукты без изменений особых; это тревожные изменения должны насторожить.
При дефиците витамина группы В происходит сбой в обменной системе организма, это может провоцировать головокружение, тошноту, головные боли, начинающееся ожирение, может быть беспричинная раздражительность, резкие смены настроения, также проблемы с кровообращением.
Очень серьезным признаком является воспаление языка, тахикардия, перепады давления, шум в ушах, одышка, активное потоотделение . Эти симптомы свидетельствует о серьезном дефиците витаминов B3 и В7.
Конечно, самостоятельно не стоит восполнять дефицит витаминов с помощью аптечных комплексов, вначале нужно обратиться к врачу и сдать анализы. Только тогда употреблять какие-то витаминные комплексы но мы можем с помощью продуктов питания обеспечить организм необходимыми витаминами.
В каких же продуктах высокие показатели содержания витаминов комплекса В?
Это кунжут, семена подсолнечника, отруби, соевые продукты, фисташки, зелёный горох, халва, арахис, красная икра, сухое молоко, красное мясо.
Еще много витаминов группы B в печени и почках, богаты ими белые грибы, яйца, сыр твердых сортов, гречневая и овсяная каша, бобовые, морская жирная рыба, чеснок, картофель, листовая зелень, капуста белокочанная, капуста брокколи, дрожжи, фрукты, ягоды цельнозерновой хлеб.
Есть еще некоторые моменты на которые стоит обратить внимание: молочные продукты с высокой жирностью содержит максимальное количество витамина B.
Когда покупаете мясо, выбирайте нежирные сорта (индейка, кролик, курица, постная говядина), так как жирность затрудняет усвоение витаминов комплекса В.
Не стоит надеяться на то, что потребляя соленую и копченую рыбу, вы восполните дефицит витамина В, так как соль вступает в реакцию и уменьшает количество витаминов этой группы в рыбе.
Продукты, которые перечислены выше, помогут вам восполнить без специальных комплексов дефицит, если их употреблять ежедневно, очень хорошо, если будете есть хотя бы раз в 2 дня есть по 2 куриных яйца - очень большое содержание витамина B почти такое же, как в мясе.
И еще один момент на который хотелось бы обратить внимание: для приготовления блюд нужно выбирать только свежие продукты.
Чем дольше овощи-фрукты лежат в лотке для хранения или холодильнике, тем больше они утрачивают витамины и микроэлементы в своём составе. Если речь идет о варке, жарке и тушении овощей, то нужно свести это время термообработки к минимуму, идеально, если будете употреблять овощи и фрукты в свежем виде, при готовке утрачивается более половины всех витаминов.
Нарезать для салата овощи и фрукты нужно крупными кусками, потому что кислород, вода и взаимодействие с воздухом снижают количество витаминов, а самый лучший способ приготовления пищи - запекание или варка на пару.
Отличный способ сохранения овощей и фруктов - заморозка, таким образом сохраняются почти все ценные вещества и витамины, в том числе витамины группы B.
Если вы готовите бобовые, следует замочить их на пару часов в холодной воде.
И последний момент: для того, чтобы максимально сохранить витамины группы B, отправлять в кастрюлю овощи, фрукты и другие продукты лучше с кипящей, не холодной водой.
Желаю вам здоровья, подписывайтесь на канал! Не пропустите, впереди много интересного!