Новый Год я всегда встречаю с дочкой и ее семьей. Они приезжают 31 декабря часов в 6-8 вечера, помогут накрыть на стол. Посидим, побщаемся, проводим Старый год, встретим Новый.Послушаем поздравления президента, посмотрим новогодний огонек. Найдем подарки под елкой, порадуемся. Потом обязательно сходим на улицу погулять, посмотреть на елки и салют.
В этот раз все планировалось также, но у них случились непредвиденные обстоятельства. Дочка позвонила уже вечером, сказала, что не приедут.
Чтож, всякое может случиться. Придется Новый год встречать одной, с телевизором.
Поставила горячее в духовку, салаты были нарезаны, но не помазаны. Взяла для салатов маленькие вазочки, и в этих вазочках помазала салаты майонезом. Майонез делала домашний. Обычно дочка его взбивает, а тут самой пришлось делать. Оказалось это просто.
Поставила маленький столик к дивану, включила телевизор.
Вот такой получился у меня стол: 5 салатов, 2 закуски и горячее.
Нарезки делать не стала, и этого одной не съесть. Фрукты, конфеты тоже ставить не стала - места нет.
Итак: главным блюдом на столе у нас всегда были бутерброды с икрой, дочка их очень любит, сделала себе немного.
Оливье, куда же без него-то.
В составе: вареная куриная грудка, зеленый горошек, соленые огурцы, вареные яйца, морковь и картофель, поджаренный лук.
Лук во все салаты кладу поджаренный: салаты дольше стоят, не окисляются, и нет изжоги. Поэтому сразу жарю три большие луковицы на все салаты.
Салат с крабовыми палочками.
Состав: крабовые палочки, кукуруза, тертый сыр, вареные яйца, поджаренный лук.
Салат с ананасами и курицей.
Состав: консервированные ананасы, отварная куриная грудка, яйца, поджаренный лук.
Салат с кальмарами.
Состав: кальмары отварить и немного поджарить с луком, яйца и майонез.
На горячее: куриная грудка, запеченая с картофелем. Подаю в том же блюде, в котором запекала.
Роллы со свежим огурцом, отварными креветками и мягким сыром.
И необычный салат, которым я хотела всех удивить. Сделала его заранее, чтоб успел настояться.
Рецепт нашла здесь, на Дзене, у одного автора, называется: салат генеральский классический.
Делается он слоями, каждый слой промазывается майонезом.
Слои: вниз натереть отварную свеклу, картофель тоже натереть, поджаренный лук, тертая вареная морковь, яйца, мелко порезать отварную говядину, мелко порезать чернослив, орехи, сверху слой свеклы. Всего девять слоев.
Села я за стол, налила себе игристого, послушала поздравления президента, попробовала все салаты, до горячего дело не дошло. На улицу одной идти не хочется, посмотрела на салюты из окна.
На другой день заехала дочка, буквально на минутку, поздравила с Новым годом, подарила подарки ото всех. Знают, что я люблю конфеты, тут Рафаэлло, Коркунов, и фабрика Россия трюфели с молочной начинкой.
Я ей тоже свои подарки вручила на всех.
А также все салаты, которые стояли в кастрюльках не мазанные мойонезом. Когда ждала ее, разложила все по контейнерам, горячее прямо в этом блюде завернула. Упаковала все сразу в сумку, а то будет отнекиваться. Они люди молодые, и друзья к ним вечером первого числа приходят, думаю что пригодиться.
А мне одной зачем столько, ведь делала на компанию. Генеральский себе оставила, буду есть три дня. Шутка.
Благодарю за лайки и внимание, подписывайтесь на мой канал, будет много интересного.
До новой встречи:-)
