Салат всесезонный из ананасов. Проще и быстрее Оливье, а о вкусах не спорят.

Фото всего. На фотографии все ингредиенты салата.

Много лет прошло, много раз в той или иной мере менялся рецепт этого салата, но неизменным осталось то, что он украшает праздничный стол наравне с Оливье и часто вместо Оливье.

Для приготовления салата достаточно ножа и разделочной доски. Для предварительной сборки и хранения кастрюля. Приготовление рассмотрим по порядку для каждой составляющей части отдельно.

Грибы.

В данном случае используются шампиньоны из банки. Не помню ни одного случая, что бы использовались какие либо другие грибы.

Грибы в банке крупные, потому режем помельче, сильно мельчить не стоит, потому никакие механические средства использовать нет необходимости, хватит и ножа. Все что нарезали отправляем в кастрюлю.

Ананасы.

Ананасы тоже из банки, в данном случае кусочками.

Ананасы также подрезаем в более мелкое состояние, кусочки из банки слишком крупные.

Грецкий орех.

Единственная пачка грецкого ореха, которая оказалась в магазине. А были случаи, когда ореха в магазине не оказывалось, и готовили без него.

Орех перебираем, в основном, чтобы мусора и гнилых кусочков не попалось, и измельчаем так же при помощи ножа, достаточно половины упаковки.

Сыр.

Сыр можно использовать любой, что называется по собственному вкусу, но не стоит использовать сыры твердых сортов. В салате есть чему на зубах хрустеть, особенно если много ореха насыпаете.

Можно конечно порезать, но удобнее все-таки, воспользоваться теркой. Достаточно половину кусочка. Сыр и орехи не являются основными частями, они скорее приправа, создают приятный оттенок вкуса, как приправу в небольшом количестве и надо использовать.

Мясо.

В данном случае это мясной орех.

Мясо это, как и грибы с ананасами, основной и главный ингредиент, потому нарезаем весь кусок.

Про мясо нужно рассказать дополнительно. В первой версии салата использовалось мясо куриных грудок. Сложилось такое ощущение, что сам салат придуман только для того, что бы сухое мясо куриных грудок сделать съедобным. Потом варить грудки надоело и стали брать рулеты из мяса птицы. Однажды рулета не оказалось, и взял ветчину, ни сколько не хуже.

А однажды не оказалось в магазине грецкого ореха, и вместо него загрузил в салат кукурузу.

С тех пор есть орехи, нет орехов, а кукурузу добавляем, вкус салата не портит, а на оборот, как и сыр с орехами является приправой создающей дополнительный оттенок вкуса.

Готово.

Все части салата перемешиваем, слегка подсолив, на фотографии видно каждый компонент входящий в состав салата, кроме кукурузы.

Нет, это не свойство кукурузы прятаться в салате оставаясь не заметной, просто, когда было сделано фото, ее там еще не было. Убирая терку в сторону, накрыл банку с кукурузой, а потом не мог найти.

Готовое блюдо ставим в холодильник.

Способ применения.

Там на общем фото видно банку с маслинами.

Так вот, они в состав салата не входят, а используются как вишенка на торте, когда салат выкладываете на тарелку или в салатницу украшаете зеленью и маслинами. А можно и не украшать, хуже от этого салат не будет.

Нужно ли добавлять майонез?

Не знаю. Когда нет майонеза и так вкусно, и с майонезом тоже вкусно. Во всяком случае, выбор соуса зависит от предпочтений и возможностей.

Как Вы поняли, для приготовления салата, ничего делать не надо, открыл банки, ссыпал все в кучу и готово.

Приятного аппетита.