Утро 1-го января особенно прекрасно из-за понимания того, что холодильник забит едой со вчерашнего дня. Салаты, горячее, нарезки, холодец и заливное могут принести не только чувство сытости, но и пищевое отравление. Рассказывайте в комментариях, что готовили? А мы поможем вам разобраться в сроках годности!
Если вы использовали в салатах майонез или соус, то срок хранения такого продукта составит не более 12 часов. Помните, что соль, добавленная в продукт, вызывает влагу, создающую благоприятную среду для размножения микробов. Это повышает риски получения пищевого отравления. Вот наш совет - не заправляйте весь салат, уберите половину в холодильник. Заготовка прослужит вам дольше, около 18 часов.
Перейдем к горячему. Термически обработанную рыбу и жареную (тушеную) курицу рекомендовано хранить в холодильнике не более 36 часов. Такие требования установлены санитарными нормами. Совет от нас - посмотрите на цвет мяса и обратите внимание на запах. Это поможет определить качество продукта. Мясо по – французски хранится не более 24 часов из-за использования в рецепте майонеза. Готовая свинина, говядина и прочее красное мясо рекомендовано употребить в течение 36 часов.
Открытая красная икра в банке хранится 5-6 дней. Холодец и заливное рекомендовано употребить в течение 12 часов после готовки. Вареные раки и креветки хранятся не более 12 часов. Приобретая продукт в вакуумной упаковке, обязательно прочитайте условия хранения продукта.
Ждем ваших комментариев. Какие нормы удивили? Что нового для себя узнали?
Спасибо, что читаете нас. Хороших праздников!