Простой и эффектный рецептик. Можно и на праздничный стол подать, и просто на ужин.
Берем горбушу среднего размера, моем, чистим, нарезаем на порционные кусочки.
Крупную луковицу режем тонкими " четверть"кольцами, посыпаем мукой (1 ст. ложка),перемешиваем.
Теперь нам понадобятся две сковороды. Наливаем в них масло и ставим на огонь.
Горбушу подсаливаем, обваливаем в муке и выкладываем в одну из сковородок обжариваться.
В другую сковороду выкладываем лук, обжариваем до золотистого цвета.
Теперь берем стакан сливок. Я взяла обычные питьевые 10%. Если сливок нет, их легко можно заменить простым молоком. Вкус, конечно, изменится, но не критично.
Выливаем сливки в жарящийся лук. Соус начнет густеть. Солим, перчим. Даем покипеть минутки три. Соус не должен быть жидким.
Обжаренную с обеих сторон горбушу выкладываем в форму. В промежутки между кусочками красиво втыкаем соцветия брокколи. У меня - замороженная.
Отваривать брокколи не надо, она и так отлично приготовится.
Теперь выкладываем наш соус на рыбку, хорошенько размазываем.
Ставим в духовку и печем пока не зарумянится. Вот и все.
Когда делаю это блюдо просто на ужин, подаю с картофельным пюре или с рисом. Особенно вкусно со спагетти. Кстати, все то же самое можно приготовить из куриной грудки.
Если статья пригодилась, отметьте лайком. Мне будет приятно. Подписывайтесь на мой канал. Обещаю каждый день выкладывать хотя бы один рецепт.
