Ингредиенты:
Кабачок
Яйцо - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт
Соль, специи - по вкусу
Для соуса:
Йогурт натуральный (или сметана) - 100 г.
Зелень (петрушка, укроп) - 10 г.
Огурец св. или маринов. - 1 шт
Чеснок - по вкусу
Соль, специи
Приготовление:
Лук нарезать мелкими кубиками.
Морковь натереть на средней терке.
Кабачок натереть на средней терке.
Овощи перемешать, добавить соль, специи и яйцо. Все хорошо перемешать.
Если получается сильно жидко, то можно добавить немного муки.
Обжарить как обычные оладьи на растительном масле.
Для максимальной пользы от блюда, оладьи лучше запекать, чем жарить. Для этого застелить противень пергаментом, сбрызнуть капелькой оливкового масла и ложкой выкладывать тесто. Запекать минут 20 при температуре 180 градусов. Если оладьи запекаются неравномерно, можно их переворачивать.
Приготовление соуса: Мелко нарубить зелень, выдавить чеснок по вкусу, натереть на мелкой терке огурец (свежий или маринованный). Добавить натуральный йогурт или сметану, соль. Хорошо перемешать.
Соус подавать отдельно или можно полить оладьи соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ставьте "класс" и подписывайтесь на канал.