Как мама двоих детей и постоянно работающего мужа, я как никто другой знаю ценность быстрых и полезных блюд. Одно из таких – запеканка творожная рецепт которой, был выведен путем экспериментов. Как-то раз, у меня закончилась мука, ну и было решено заменить этот ингредиент овсяными хлопьями. Получилось сытное и полезное блюдо. Которое полностью меняет свой вкус при добавлении свежих ягод или фруктов.
Ингредиенты
- 1 упаковка - Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker
- 600 г - Творог 9 % жирности
- 2 шт. - Яйцо куриное
- 75 г - Овсяные хлопья
- 100 мл - Молоко
- 30 г - Изюм темный
- 50 г - Мед липовый
- 30 г - Миндаль
- 30 г - Фундук
- 60 г - Сахар (песок)
Способ приготовления
шаг 1 Достаем куриные яйца из холодильника, и пока они нагреваются до комнатной температуры, разминаем творог вилкой до состояния мелких крупинок. Добавляем яйца и 4 столовых ложки сахара и перемешиваем.
шаг 2 Всыпаем 5 столовых ложек овсяных хлопьев и сахар с натуральной ванилью Dr.Oetker. Тщательно перемешиваем до однородности массы.
шаг 3 Рецепт запеканки включает в себя молоко. Это просто необходимо для сочности и воздушности блюда! Оно пропитает овсянку, благодаря чему она будет мягкой. Постепенно вливаем молоко, постоянно при этом помешивая.
шаг 4 Фундук и миндаль обдаем кипятком и оставляем на 5 минут. Сливаем воду, заливаем холодной и даем им постоять еще на 5 минут. После этого их обсушиваем, снимаем кожицу и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
шаг 5 Подготовленные орехи измельчаем до крошки среднего размера при помощи кухонного ножа. Добавляем измельченные орехи в подготовленную смесь. Тщательно промываем и сушим изюм и также отправляем его в массу.
Все ингредиенты смешиваем. Перекладываем в смазанную маслом емкость и ставим в предварительно разогретый до 180 °С духовой шкаф. По этому рецепту творожная запеканка в духовке выпекается 40 минут.
шаг 6 Запеканка подается к чаю в любой из приемов пищи. Я, к примеру, всегда ее готовлю к ужину. Ее можно украсить сахарной пудрой, сухофруктами, цукатами и сезонными ягодами.
Запеканка из творога с овсянкой – не только вкусна, но и полезна. Если у ваших маленьких домочадцев проблемы с желудком или пищеварением – смело вводите в рацион. Я регулярно готовлю ее своему сыну, и наши проблемы как рукой сняло.
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/zapekanka/poleznaya-zapekanka-dlya-bolshikh-i-malenkikh/
Присоединяйтесь к нам!