Хотелось бы отметить два основных блюда в Словакии, которым всегда будут рады на столе в любое время суток. Это жареная форель и колено вепря.
Начнем с самого распространенного блюда — форели. Учитывая тот факт, что эта рыба водится в Словакии почти в каждом озере, и каждая деревня делает очень хорошие деньги на ее продаже, то отказаться от нее, и пройти мимо просто невозможно. Самым популярным способом приготовления считается метод жарки рыбы на решетке, в таком случае сохраняются почти все полезные и питательные соки. Причем готовят такую рыбу целиком с головой, без каких либо добавлений специй, тем самым, сохраняя аромат, а также непосредственно вкус форели.
Стоит отметить, что словаки довольно лестно отзываются о мясе и в каждое блюдо стремятся добавить его как можно больше. Колено вепря представляет, по сути, мясной пирог. Если говорить точнее, то это копченое колено, как правило, свиное, которое приготавливается на гриле, и по весу составляет около одного килограмма. Данное блюдо можно подавать с зеленью или сыром, а также неплохо сервировать его вместе с самыми известными супами от национальной кухни
Понравилась статья, поставь лайк!
