Лазанья из кабачков с фаршем

Эту идею рецепта лазаньи подглядела на немецком сайте, но там был цуккини. Не знаю, дает ли он больше жидкости или нет, но кабачок точно дает. Поэтому я б рекомендовала делать лазанью не как я, а предварительно кабачок обжарив.
Но всё равно - это очень вкусно, еще и снижает калорийность лазаньи:

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 500 г фарша,
• 1 крупная луковица,
• 3 дольки чеснока,
• 150 г мякоти помидор,
• 200 г баклажанов,
• 150-200 г сыра,
• оливковое масло,
• соль,
• специи.

Соус бешамель:

• 100 г сливочного масла,
• примерно 0,5-0,7 л молока,
• 4 ст.л. муки,
• соль,
• орегано.

Как приготовить:

• Лук и дольки чеснока мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Добавить фарш, обжарить до изменения цвета. Затем добавить мякоть помидоров и потушить до упаривания жидкости вдвое. Посолить и добавить специи (я беру базилик с орегано, либо специальную готовую смесь для соуса болоньезе).
• С баклажанов убрать горечь, нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле.
• Кабачок нарезать вдоль, чтобы получились пластинки:

• Приготовить соус бешамель.
• Собираем лазанью:
• Вниз налить примерно половину соуса бешамель.
• Выложить нарезанный кабачок.
• Далее половину соуса болоньезе (это тот, что с фаршем).
• Кабачок.

• Обжаренные баклажаны.
• Кабачок.
• Вторая половина соуса болоньезе.
• Кабачок.
• Натёртый на крупной тёрке сыр.
• Остатки соуса бешамель.
• Поставить лазанью с кабачками в разогретую до 180 градусов С духовку примерно на 1-1,5 часа (ориентироваться на золотистую корочку).
• Вот готовая лазанья, на фотографии видно, что кабачок дал много воды, поэтому в следующий раз буду пытаться его предварительно обжаривать:

P.S.:

Кабачок в лазанье получился чуть хрустящим, что лично мне очень понравилось.