Мороженое в летнюю жару – самое лучшее лакомство на свете! Но в магазинном мороженом так много КОНСЕРВАНТОВ и КРАСИТЕЛЕЙ. Они вредны для взрослых, а для детей тем более. Предлагаю приготовить вкусное витаминное лакомство из молодой моркови. Ваш малыш никогда не догадается, из чего оно сделано. Порадуйте себя и своего ребёнка!
О пользе моркови слышали все. В ней содержится очень много витаминов, особенно А и Е. Эти витамины жирорастворимые. Чтобы они усвоились нашим организмом, их нужно употреблять обязательно с жиром (растительным или животным).
Поэтому в нашем лакомстве будут не только морковь, но сливки. Многие дети терпеть не могут морковь. Апельсин и лимон в составе мороженого замаскируют нелюбимый вкус.
Итак, нам понадобятся:
· Молодая морковь - 1 кг
· Сливки от 30% – 400 гр.
· Сахар – 200 гр. (можно заменить мёдом)
· Апельсин – 1 шт.
· Лимон – 1 шт.
· Листики мяты и кокосовая стружка для украшения
Морковь почистите и пропустите через соковыжималку. Добавьте в морковный сок сахар и оставьте на 5-10 минут, чтобы он растворился.
Выдавите сок из апельсина и лимона и добавьте в морковный сок.
Взбейте сливки миксером.
Сливки должны быть обязательно холодными! Перед использованием подержите их минимум 8 часов в холодильнике. Иначе они не взобьются!
Как только сливки увеличатся в объёме в 2 -3 раза, влейте в чашу миксера наш морковно-цитрусовый сок.
Вливать нужно постепенно тонкой струйкой, на маленькой скорости миксера. Тогда пузырьки воздуха в сливках не повредятся, и мороженое будет воздушным.
Перелейте мороженое в стеклянную ёмкость и поставьте в морозильник.
Через 2-3 часа достаньте мороженое и перемешайте, чтобы разрушить кристаллики льда. Поставьте обратно в холодильник на 2-3 часа.
Лучше всего мороженое поставить на ночь. Утром вы сможете побаловать себя свою семью полезным морковным лакомством! Ваш малыш не любит кефир? Приготовьте ему изумительное бананово-кефирное мороженое. Понравилось? Ставьте лайки! Подписывайтесь на канал!