Рецепт очень простого и очень вкусного блинного тортика с клубникой и бананом))
Мука - 1 стакан
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 стакана
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Растительное масло - 2 ст.л.
Уксус или лимонный сок для гашения соды
Творог - 400-500 г
Сметана - 100-150 г
Ванилин - 5 г
Банан - 2 шт.
Клубника - 300гр. (можно любые другие фрукты)
Взбиваем яйца с 1 ст сахара в легкую пену. Вводим чуть теплое молоко, добавляем щепотку соли и еще раз тщательно взбиваем.
Просеиваем в миску с молочно-яичной смесью муку, замешиваем жидкое тесто. добавляем гашеную соду и растительное масло, вымешиваем до однородной консистенции.
Печем тонкие блины на чуть смазанной растительным маслом сковороде.
Готовим творожно-сметанную начинку. Выкладываем в миску творог. Если он крупнозернистый, то перетираем через сито. Добавляем к творогу сахар, сметану и ванилин. Взбиваем массу миксером или венчиком.
Выкладываем один блин на тарелку, смазываем его творожным кремом, выкладываем фрукты и накрываем следующим. Повторяем эту процедуру до тех пор, пока стопка блинов не закончится.
Украсить по желанию.
Тортик готов! Приятного аппетита!
